Yakisoba aux légumes, nouilles sautées avec légumes colorés Yakisoba aux légumes Achari paneer tikka morceaux de paneer grillés, marinés au yaourt, servis avec de la coriandre fraîche et du citron Achari paneer tikka Yorkshire pudding au romarin, servi frais Yorkshire pudding au romarin Onsen Tamago avec avocat, servi dans un bol, décoré de purée d'avocat et de coriandre Onsen tamago à l'avocat Mondongo con garbanzos servi avec de riches légumes et épices Mondongo aux pois chiches Kelle paça au piment servi avec coriandre fraîche Kelle Paça au piment fort Hōtō aux champignons shiitake, servi avec coriandre fraîche et légumes. Hōtō aux champignons shiitake Hwachae "Flocon de neige" servi avec fruits frais et glace Hwachae "Flocon de neige" Feijoada aux poissons fumés, servie avec de la coriandre fraîche Feijoada aux poissons fumés Cocada au chocolat servie, riche saveur de noix de coco Cocada au chocolat Tiradito sauce yuzu, tranches de poisson frais avec piment, coriandre et citron vert Tiradito au yuzu Tenga au tamarin, riche soupe de poisson au lait de coco servie avec de la coriandre fraîche Tenga au tamarin Taler Bora au miel, saupoudré de lait en poudre Taler Bora au miel Spam Musubi à la mayonnaise Sriracha, plat hawaïen fait de riz et d'algue nori. Spam Musubi à la mayonnaise Sriracha Skolebrød vegan au lait d'amande fourré à la confiture Skolebrød vegan au lait d'amande Galette prébiotique fromage frais poireaux, servie avec poireaux frais Galette prébiotique au fromage frais et poireaux Poulet rôti prébiotique à la betterave, servi avec romarin frais Poulet rôti prébiotique à la betterave Pa amb tomàquet i ou ferrat, pain grillé, tomate et œuf au plat Pa amb tomàquet et œuf au plat Mote Pillo au poulet et fruits secs, servi avec coriandre Mote pillo Lobio à l'ail, mélange de haricots noirs, ail et tomate servi avec de la coriandre fraîche Lobio à l'ail Yakisoba aux légumes, nouilles sautées avec légumes colorés Yakisoba aux légumes Achari paneer tikka morceaux de paneer grillés, marinés au yaourt, servis avec de la coriandre fraîche et du citron Achari paneer tikka Yorkshire pudding au romarin, servi frais Yorkshire pudding au romarin Onsen Tamago avec avocat, servi dans un bol, décoré de purée d'avocat et de coriandre Onsen tamago à l'avocat Mondongo con garbanzos servi avec de riches légumes et épices Mondongo aux pois chiches Kelle paça au piment servi avec coriandre fraîche Kelle Paça au piment fort Hōtō aux champignons shiitake, servi avec coriandre fraîche et légumes. Hōtō aux champignons shiitake Hwachae "Flocon de neige" servi avec fruits frais et glace Hwachae "Flocon de neige" Feijoada aux poissons fumés, servie avec de la coriandre fraîche Feijoada aux poissons fumés Cocada au chocolat servie, riche saveur de noix de coco Cocada au chocolat Tiradito sauce yuzu, tranches de poisson frais avec piment, coriandre et citron vert Tiradito au yuzu Tenga au tamarin, riche soupe de poisson au lait de coco servie avec de la coriandre fraîche Tenga au tamarin Taler Bora au miel, saupoudré de lait en poudre Taler Bora au miel Spam Musubi à la mayonnaise Sriracha, plat hawaïen fait de riz et d'algue nori. Spam Musubi à la mayonnaise Sriracha Skolebrød vegan au lait d'amande fourré à la confiture Skolebrød vegan au lait d'amande Galette prébiotique fromage frais poireaux, servie avec poireaux frais Galette prébiotique au fromage frais et poireaux Poulet rôti prébiotique à la betterave, servi avec romarin frais Poulet rôti prébiotique à la betterave Pa amb tomàquet i ou ferrat, pain grillé, tomate et œuf au plat Pa amb tomàquet et œuf au plat Mote Pillo au poulet et fruits secs, servi avec coriandre Mote pillo Lobio à l'ail, mélange de haricots noirs, ail et tomate servi avec de la coriandre fraîche Lobio à l'ail

Herbes et Épices

Le secret des grands chefs ? Les herbes et épices ! Apprenez à marier les saveurs pour transformer un plat simple en festin gastronomique.

Sirop de grenade rouge rubis dans une bouteille, texture dense

Le Sirop de Grenade : Un Nectar Rubis pour Sublimer vos Plats
Sirop de glucose épais et transparent dans un petit pot, texture filante

Le Glucose : L'Allié Secret des Pâtissiers pour des Textures Parfaites
Racine de galanga frais tranchée dans un bol

Le Galanga : L'Épice Thaïe à la Fraîcheur Citronnée et Poivrée
Sel fumé aux cristaux bruns dans un bocal

Le Sel Fumé : Un Arôme de Feu de Bois pour vos Plats
Bouquet de persil frisé frais sur une planche à découper

Le Persil Frisé : Une Touche de Verdure Croquante et Aromatique
Préparation de soja fermenté (Natto ou Miso) dans un bocal avec fèves de soja

Le Soja Fermenté : Le Secret de la Longévité Asiatique
Sel noir en cristaux dans un bocal avec cuillère en bois

Le Sel Noir : Une Touche Finale Élégante et Racée
Vinaigre de vin blanc dans un bol en verre avec raisins blancs et moût

Le Vinaigre de Vin Blanc : L'Acidité Subtile pour Sublimer vos Plats
Cristaux d'érythritol blanc dans un bol avec cuillère

Érythritol : La Douceur Sans les Calories
Assortiment de vinaigres et ingrédients bruts (pomme, raisin, riz)

Vinaigre : L'Acidité Maîtrisée pour Sublimer vos Plats
Sirop de dattes brun foncé coulant d'une cuillère en bois

Sirop de Dattes : Le Nectar Naturel du Moyen-Orient
Poudre de curry jaune doré dans un bol et éparpillée sur table

Curry en Poudre : L'Invitation au Voyage Culinaire