Yakisoba aux légumes, nouilles sautées avec légumes colorés Yakisoba aux légumes Achari paneer tikka morceaux de paneer grillés, marinés au yaourt, servis avec de la coriandre fraîche et du citron Achari paneer tikka Yorkshire pudding au romarin, servi frais Yorkshire pudding au romarin Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Onsen Tamago avec avocat, servi dans un bol, décoré de purée d'avocat et de coriandre Onsen tamago à l'avocat Mondongo con garbanzos servi avec de riches légumes et épices Mondongo aux pois chiches Kelle paça au piment servi avec coriandre fraîche Kelle Paça au piment fort Hōtō aux champignons shiitake, servi avec coriandre fraîche et légumes. Hōtō aux champignons shiitake Hwachae "Flocon de neige" servi avec fruits frais et glace Hwachae "Flocon de neige" Feijoada aux poissons fumés, servie avec de la coriandre fraîche Feijoada aux poissons fumés Cocada au chocolat servie, riche saveur de noix de coco Cocada au chocolat Tiradito sauce yuzu, tranches de poisson frais avec piment, coriandre et citron vert Tiradito au yuzu Tenga au tamarin, riche soupe de poisson au lait de coco servie avec de la coriandre fraîche Tenga au tamarin Taler Bora au miel, saupoudré de lait en poudre Taler Bora au miel Spam Musubi à la mayonnaise Sriracha, plat hawaïen fait de riz et d'algue nori. Spam Musubi à la mayonnaise Sriracha Skolebrød vegan au lait d'amande fourré à la confiture Skolebrød vegan au lait d'amande Galette prébiotique fromage frais poireaux, servie avec poireaux frais Galette prébiotique au fromage frais et poireaux Poulet rôti prébiotique à la betterave, servi avec romarin frais Poulet rôti prébiotique à la betterave Pa amb tomàquet i ou ferrat, pain grillé, tomate et œuf au plat Pa amb tomàquet et œuf au plat Mote Pillo au poulet et fruits secs, servi avec coriandre Mote pillo Yakisoba aux légumes, nouilles sautées avec légumes colorés Yakisoba aux légumes Achari paneer tikka morceaux de paneer grillés, marinés au yaourt, servis avec de la coriandre fraîche et du citron Achari paneer tikka Yorkshire pudding au romarin, servi frais Yorkshire pudding au romarin Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Onsen Tamago avec avocat, servi dans un bol, décoré de purée d'avocat et de coriandre Onsen tamago à l'avocat Mondongo con garbanzos servi avec de riches légumes et épices Mondongo aux pois chiches Kelle paça au piment servi avec coriandre fraîche Kelle Paça au piment fort Hōtō aux champignons shiitake, servi avec coriandre fraîche et légumes. Hōtō aux champignons shiitake Hwachae "Flocon de neige" servi avec fruits frais et glace Hwachae "Flocon de neige" Feijoada aux poissons fumés, servie avec de la coriandre fraîche Feijoada aux poissons fumés Cocada au chocolat servie, riche saveur de noix de coco Cocada au chocolat Tiradito sauce yuzu, tranches de poisson frais avec piment, coriandre et citron vert Tiradito au yuzu Tenga au tamarin, riche soupe de poisson au lait de coco servie avec de la coriandre fraîche Tenga au tamarin Taler Bora au miel, saupoudré de lait en poudre Taler Bora au miel Spam Musubi à la mayonnaise Sriracha, plat hawaïen fait de riz et d'algue nori. Spam Musubi à la mayonnaise Sriracha Skolebrød vegan au lait d'amande fourré à la confiture Skolebrød vegan au lait d'amande Galette prébiotique fromage frais poireaux, servie avec poireaux frais Galette prébiotique au fromage frais et poireaux Poulet rôti prébiotique à la betterave, servi avec romarin frais Poulet rôti prébiotique à la betterave Pa amb tomàquet i ou ferrat, pain grillé, tomate et œuf au plat Pa amb tomàquet et œuf au plat Mote Pillo au poulet et fruits secs, servi avec coriandre Mote pillo

Viandes et Poissons

Amateurs de viandes et poissons, voici votre guide. Comment choisir les meilleurs morceaux et réussir vos cuissons à la perfection.

Morceaux de chevreuil frais avec baies de genièvre et romarin sur bois

Le Chevreuil : Une Viande Fine et Sauvage d'Exception
Pavés de viande d'autruche crue sur une planche avec épices et citron

L'Autruche : Une Viande Rouge d'Exception, Tendre et Légère
Morceaux de dinde frais avec épices et ail sur planche

La Dinde : Une Viande Saine, Polyvalente et Nutritive au Quotidien
Filets de truite frais à l'aneth, citron et poivre sur planche en bois

La Truite : Un Poisson Léger, Sain et Riche en Oméga-3
Tranches de foie de bœuf cru sur planche en bois

Le Foie de Bœuf : Un Super-Aliment Traditionnel à Redécouvrir
Morceaux de bœuf frais assaisonnés sur planche à découper en bois

Le Bœuf : Un Pilier Gastronomique aux Riches Apports Nutritionnels
Morceaux de viande d'oie fraîche avec sauge et ail sur bois

La Viande d'Oie : Noblesse, Tradition et Saveurs Riches
Pavés de saumon frais avec citron, aneth et poivre sur bois

Le Saumon : Le Roi des Poissons Gras, Source d'Oméga-3
Caviar noir servi dans une coupelle élégante avec cuillère en nacre

Le Caviar : Quintessence du Luxe et Saveurs Marines d'Exception
Morceaux de caille fraîche aux épices sur planche en bois, avec thym et romarin

La Caille : Délicatesse et Raffinement dans l'Assiette
Filet de cabillaud du Pacifique cru sur plan de travail

Cabillaud du Pacifique : La Fraîcheur des Profondeurs dans votre Assiette
Filet de cabillaud de l'Atlantique cru sur une planche à découper

Cabillaud de l'Atlantique : Une Chair Délicate et Raffinée