Yakisoba aux légumes, nouilles sautées avec légumes colorés Yakisoba aux légumes Achari paneer tikka morceaux de paneer grillés, marinés au yaourt, servis avec de la coriandre fraîche et du citron Achari paneer tikka Yorkshire pudding au romarin, servi frais Yorkshire pudding au romarin Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Onsen Tamago avec avocat, servi dans un bol, décoré de purée d'avocat et de coriandre Onsen tamago à l'avocat Mondongo con garbanzos servi avec de riches légumes et épices Mondongo aux pois chiches Kelle paça au piment servi avec coriandre fraîche Kelle Paça au piment fort Hōtō aux champignons shiitake, servi avec coriandre fraîche et légumes. Hōtō aux champignons shiitake Hwachae "Flocon de neige" servi avec fruits frais et glace Hwachae "Flocon de neige" Feijoada aux poissons fumés, servie avec de la coriandre fraîche Feijoada aux poissons fumés Cocada au chocolat servie, riche saveur de noix de coco Cocada au chocolat Tiradito sauce yuzu, tranches de poisson frais avec piment, coriandre et citron vert Tiradito au yuzu Tenga au tamarin, riche soupe de poisson au lait de coco servie avec de la coriandre fraîche Tenga au tamarin Taler Bora au miel, saupoudré de lait en poudre Taler Bora au miel Spam Musubi à la mayonnaise Sriracha, plat hawaïen fait de riz et d'algue nori. Spam Musubi à la mayonnaise Sriracha Skolebrød vegan au lait d'amande fourré à la confiture Skolebrød vegan au lait d'amande Galette prébiotique fromage frais poireaux, servie avec poireaux frais Galette prébiotique au fromage frais et poireaux Poulet rôti prébiotique à la betterave, servi avec romarin frais Poulet rôti prébiotique à la betterave Pa amb tomàquet i ou ferrat, pain grillé, tomate et œuf au plat Pa amb tomàquet et œuf au plat Mote Pillo au poulet et fruits secs, servi avec coriandre Mote pillo Yakisoba aux légumes, nouilles sautées avec légumes colorés Yakisoba aux légumes Achari paneer tikka morceaux de paneer grillés, marinés au yaourt, servis avec de la coriandre fraîche et du citron Achari paneer tikka Yorkshire pudding au romarin, servi frais Yorkshire pudding au romarin Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Onsen Tamago avec avocat, servi dans un bol, décoré de purée d'avocat et de coriandre Onsen tamago à l'avocat Mondongo con garbanzos servi avec de riches légumes et épices Mondongo aux pois chiches Kelle paça au piment servi avec coriandre fraîche Kelle Paça au piment fort Hōtō aux champignons shiitake, servi avec coriandre fraîche et légumes. Hōtō aux champignons shiitake Hwachae "Flocon de neige" servi avec fruits frais et glace Hwachae "Flocon de neige" Feijoada aux poissons fumés, servie avec de la coriandre fraîche Feijoada aux poissons fumés Cocada au chocolat servie, riche saveur de noix de coco Cocada au chocolat Tiradito sauce yuzu, tranches de poisson frais avec piment, coriandre et citron vert Tiradito au yuzu Tenga au tamarin, riche soupe de poisson au lait de coco servie avec de la coriandre fraîche Tenga au tamarin Taler Bora au miel, saupoudré de lait en poudre Taler Bora au miel Spam Musubi à la mayonnaise Sriracha, plat hawaïen fait de riz et d'algue nori. Spam Musubi à la mayonnaise Sriracha Skolebrød vegan au lait d'amande fourré à la confiture Skolebrød vegan au lait d'amande Galette prébiotique fromage frais poireaux, servie avec poireaux frais Galette prébiotique au fromage frais et poireaux Poulet rôti prébiotique à la betterave, servi avec romarin frais Poulet rôti prébiotique à la betterave Pa amb tomàquet i ou ferrat, pain grillé, tomate et œuf au plat Pa amb tomàquet et œuf au plat Mote Pillo au poulet et fruits secs, servi avec coriandre Mote pillo
Grains de Kamut et farine de Kamut dans un bol
Kamut : Grains et Farine

Le Kamut : L'Or des Pharaons pour une Cuisine Vitalité

Ingrédients Céréales et Légumineuses

Description

Le Kamut (ou blé de Khorasan) est une céréale ancienne fascinante, restée inchangée depuis des millénaires. Surnommé le "blé des Pharaons", il se distingue par ses grains deux à trois fois plus gros que le blé moderne et sa magnifique couleur or. Côté goût, il séduit par sa saveur douce de beurre et de noisette, qui en fait un favori des gourmets soucieux de leur santé.

Pourquoi choisir le Kamut ?

Plus qu'une simple céréale, le Kamut est un concentré d'énergie. Bien qu'il contienne du gluten, sa structure ancienne le rend souvent plus digeste pour les personnes sensibles (hors maladie cœliaque).

  • Haute teneur en protéines : Près de 15%, un record pour une céréale, idéal pour les sportifs et végétariens.
  • Richesse minérale : Exceptionnellement riche en sélénium (antioxydant), zinc et magnésium.
  • Énergie durable : Ses lipides et glucides complexes fournissent un carburant de qualité sans pic glycémique brutal.

Le Kamut en Cuisine

Sa texture ferme qui ne s'écrase pas à la cuisson offre de multiples possibilités :

  • En grains entiers : En salades froides, en pilaf, ou en accompagnement façon risotto. Il nécessite un trempage préalable pour réduire le temps de cuisson.
  • En farine : Elle donne une belle couleur dorée et un goût brioché aux pains, pâtes fraîches, crêpes et gâteaux.

Origine et Garantie

Le terme "KAMUT®" est une marque déposée garantissant que le blé de Khorasan est cultivé selon des normes strictes : toujours en agriculture biologique, sans hybridation ni OGM. C'est l'assurance d'un produit pur et authentique.

Le Kamut est le choix parfait pour réenchanter les plats à base de céréales : savoureux, nourrissant et ancestral.

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