Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Gâteau Cars recouvert de pâte à sucre rouge avec décorations de voiture
Le héros de la piste comestible pour un anniversaire inoubliable

Gâteau Cars

Auteur: Flavelo
Recettes Gâteaux et Desserts
La catégorie reine des gâteaux à thème : ici, la génoise doit être assez dense pour être sculptée (type 'Madeira cake'), mais assez tendre pour être appréciée. Sous la pâte à sucre, une crème au beurre isole et protège la pâte à sucre de l'humidité du gâteau. Ce gâteau est un jeu de patience et de sculpture.
🕒 Préparation 1 h 30 min
🍳 Cuisson 35 min
⌛ Temps total 2 h 5 min
🍽️ Portions 12 portions
🔥 Calories 450 kcal
🌍 Cuisine Gâteau Design (Cake Design)

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Couteau d'office bien aiguisé
  • Lisseur à pâte à sucre
  • Pinceau (pour coller)

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Œuf
⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Préparer le biscuit : crémer le beurre avec le sucre, ajouter les œufs, puis les ingrédients secs et le lait en alternance. Cuire dans un moule rectangulaire à 180°C pendant 35 minutes.

Astuce: Un biscuit au beurre plus dense tient mieux la forme à la sculpture qu'une génoise légère.
2 ✓

Refroidir complètement (l'idéal est une nuit au frigo). Découper la forme de voiture au couteau.

Astuce: Le biscuit froid s'effrite moins et se sculpte avec plus de précision.
3 ✓

Préparer la crème au beurre (beurre + sucre glace fouettés). Enduire le gâteau finement ('crumb coat'), réfrigérer, puis lisser une seconde fois.

Astuce: Cette couche emprisonne les miettes et assure une surface lisse et adhésive pour la pâte à sucre. N'utilisez pas de chantilly !
4 ✓

Étaler la pâte à sucre rouge sur une surface poudrée de fécule et recouvrir le gâteau. Lisser à la main.

Astuce: La fécule empêche de coller mais ne fond pas comme le sucre glace.
5 ✓

Préparer les détails avec les autres couleurs (roues, pare-brise) et coller avec un peu d'eau ou de colle alimentaire.

Astuce: L'eau dissout le sucre et agit comme colle, mais utilisez-en peu pour ne pas détremper.

FAQ de la recette

Pourquoi la pâte à sucre a-t-elle fondu ?
Vous avez probablement utilisé de la chantilly dessous. La pâte à sucre (sucre) fond à l'humidité. Isolez toujours le gâteau avec une crème au beurre ou une ganache avant de couvrir !
Pourquoi la pâte à sucre fait-elle des bulles ?
De l'air est coincé dessous. Percez avec une aiguille et lissez pour chasser l'air.

Ingrédients

  • 300 g Farine
  • 200 g Sucre en poudre
  • 150 g Beurre (température ambiante)
  • 4 pièce Œufs
  • 150 ml Lait
  • 1 sachet Levure chimique
  • 1 c.à.c. Extrait de vanille
  • 200 g Beurre (pour la crème, recommandée sous la pâte à sucre au lieu de la crème !)
  • 400 g Sucre glace (pour la crème)
  • 500 g Pâte à sucre (rouge, noire, blanche, jaune)
  • 1 sachet Colle alimentaire (ou eau)
  • 5 pièce Décorations de voiture comestibles