Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane
Aperol Spritz décoré d'une tranche d'orange et de glaçons
L'apéritif italien par excellence : Aperol Spritz pétillant et glacé.

Aperol spritz

Auteur: Flavelo
Recettes Boissons
L'incarnation liquide de la 'dolce vita' italienne. Ce cocktail aigre-doux orange est parti de Venise pour conquérir le monde et devenir l'accessoire indispensable des terrasses d'été. Le secret réside dans le ratio 3-2-1, et dans le fait de préserver les bulles le plus longtemps possible dans le verre. Pas seulement une boisson, mais un art de vivre.
🕒 Préparation 5 min
⌛ Temps total 5 min
🍽️ Portions 1 portions
🔥 Calories 125 kcal
🌍 Cuisine Italienne

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Grand verre à vin
  • Cuillère de bar (ou cuillère à long manche)
  • Verre doseur

Instructions

1 ✓

Remplir le verre de glace.

Astuce: Beaucoup de glace fond moins vite, ne diluant pas la boisson mais la gardant froide.
2 ✓

Verser d'abord le Prosecco.

Astuce: Si le pétillant va au fond, il se mélange mieux à la liqueur ensuite.
3 ✓

Verser l'Aperol en mouvement circulaire.

Astuce: La densité de l'Aperol est plus élevée que celle du vin, il descend donc joliment et se mélange.
4 ✓

À la fin, ajouter un trait d'eau gazeuse sur le dessus.

Astuce: L'eau gazeuse 'ouvre' les arômes et apporte de la fraîcheur.
5 ✓

Décorer avec la tranche d'orange, et soulever délicatement le tout une fois avec une cuillère.

Astuce: Ne pas remuer violemment, sinon le gaz s'échappe !

FAQ de la recette

Que signifie 3-2-1 ?
3 parts de Prosecco, 2 parts d'Aperol, 1 part d'eau gazeuse. C'est le ratio de la recette officielle IBA.
Les bulles sont parties. Pourquoi ?
Vous avez trop remué. Les boissons gazeuses ne doivent être mélangées que d'un seul mouvement délicat.

Ingrédients

  • 60 ml Aperol (liqueur amère)
  • 90 ml Prosecco (vin pétillant sec)
  • 30 ml Eau gazeuse (fortement pétillante)
  • 1 tranche Orange
  • 5-6 pièces Glaçons