Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Gâteau au yaourt aux fruits
Fraîcheur d'un entremets au yaourt reposant sur une base biscuitée croustillante

Gâteau au yaourt sans cuisson aux fruits

Auteur: Flavelo
Recettes Gâteaux et Desserts
Quand il fait trop chaud pour allumer le four, ce gâteau est le sauveur. L'un des meilleurs du genre "gâteau frigo" : une base de biscuits au beurre croquante et une mousse au yaourt onctueuse et tremblotante. Le secret réside dans un yaourt dense de bonne qualité.
🕒 Préparation 30 min
⌛ Temps total 4 h 30 min
🍽️ Portions 8 portions
🔥 Calories 280 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Moule à charnière (20-22 cm) : Pour le montage.

Informations sur les allergènes

⚠️ Lait
⚠️ Gluten

Instructions

1 ✓

Réduire les biscuits en poudre, les mélanger avec le beurre fondu. Tasser au fond du moule et mettre au réfrigérateur.

Astuce: Tassez avec le fond d'un verre pour éviter que la base ne s'effrite à la découpe.
2 ✓

Faire tremper la gélatine dans l'eau, laisser gonfler, puis chauffer pour la liquéfier.

Astuce: Pendant le chauffage, les molécules de gélatine se dissolvent dans l'eau (état sol).
3 ✓

Lisser le yaourt avec le sucre glace. Incorporer la gélatine en tempérant.

Astuce: La dissolution est plus rapide avec du sucre glace.
4 ✓

Monter la crème en chantilly et l'incorporer à la crème au yaourt avec la moitié des fruits.

Astuce: Mélangez par mouvements amples pour que la crème reste aérée.
5 ✓

Verser sur la base biscuitée et réfrigérer pendant 4 heures. Au moment de servir, parsemer du reste des fruits.

Astuce: La gélatine se réticule sous l'effet du froid (état gel), solidifiant ainsi le gâteau.

FAQ de la recette

Puis-je utiliser du yaourt grec ?
Oui, absolument ! Avec un yaourt plus épais, ce sera encore plus crémeux.

Ingrédients

  • 500 g Yaourt nature
  • 250 ml Crème liquide entière
  • 100 g Sucre glace
  • 20 g Gélatine en poudre
  • 100 ml Eau (pour la gélatine)
  • 150 g Biscuits au beurre
  • 80 g Beurre (fondu)
  • 300 g Mélange de fruits (fraises, framboises, myrtilles)