Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Avgolemono au zeste de citron fraîchement servi Avgolemono au zeste de citron Glace crémeuse aux noisettes servie Glace aux noisettes Sorbet coco servi Sorbet coco & citron vert Quiche au fromage fumé et au jambon tranchée en présentation rustique Quiche au fromage fumé et au jambon Fesenjan, poulet iranien aux noix et à la grenade servi Fesenjan Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Avgolemono au zeste de citron fraîchement servi Avgolemono au zeste de citron Glace crémeuse aux noisettes servie Glace aux noisettes Sorbet coco servi Sorbet coco & citron vert Quiche au fromage fumé et au jambon tranchée en présentation rustique Quiche au fromage fumé et au jambon Fesenjan, poulet iranien aux noix et à la grenade servi Fesenjan
Pizza con Cipolla avec oignon et mozzarella
Pizza italienne simple à l'oignon rouge et sauce tomate

Pizza con Cipolla

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Plats Principaux
L'oignon est le trésor de la cuisine du pauvre. Sous l'effet de la chaleur, les composés soufrés piquants se décomposent et le sucre caramélise, donnant une douceur et une profondeur incroyables au plat. Cette pizza prouve qu'avec l'ingrédient le plus simple, on peut faire un plat royal. Au pays de la 'Cipolla di Tropea' (célèbre oignon rouge doux), c'est un véritable mets délicat.
🕒 Préparation 15 min
🍳 Cuisson 15 min
⌛ Temps total 30 min
🍽️ Portions 2 portions
🔥 Calories 680 kcal
🌍 Cuisine Italienne

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Plaque de cuisson
  • Mandoline ou couteau bien aiguisé
  • Poêle (pour la précuisson optionnelle)

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Préchauffer le four à 220°C. Émincer l'oignon en rondelles très fines.

Astuce: Les tranches fines caramélisent plus vite et deviennent plus croustillantes.
2 ✓

Étaler la pâte, napper de sauce tomate, saler et poivrer.

Astuce: L'acidité de la tomate et la douceur de l'oignon sont un duo classique.
3 ✓

Répartir les rondelles d'oignon uniformément.

Astuce: Mettez de l'oignon SOUS et SUR le fromage. Ce qui est dessous cuit à l'étuvée, ce qui est dessus grille.
4 ✓

Saupoudrer de mozzarella, arroser d'huile. Cuire 12 à 15 minutes.

Astuce: L'huile aide l'oignon à dorer.
5 ✓

Sortir du four, parsemer de basilic et servir.

Astuce: L'odeur de l'oignon frit remplit la cuisine !

FAQ de la recette

L'oignon ne restera-t-il pas cru ?
Si vous le coupez finement, il cuira. Si vous aimez les rondelles plus épaisses, il vaut mieux les faire suer dans un peu d'huile avant de les mettre sur la pizza.
Oignon rouge ou oignon jaune ?
L'oignon rouge est plus doux et décoratif, le jaune plus caractériel. Les deux sont bons !

Ingrédients

  • 300 g Pâte à pizza
  • 150 ml Sauce tomate
  • 150 g Mozzarella
  • 2 pièces Oignon rouge ou jaune
  • 10 feuilles Basilic frais
  • 2 c.à.s. Huile d'olive
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre