Sunomono version épicée, salade de concombre japonaise servie avec sésame et piment Sunomono version épicée Stromboli au basilic, fromages frais et garnitures épicées, croûte dorée Stromboli au basilic Biscuits aux noisettes et éclats de caramel servis Biscuits aux noisettes et éclats de caramel Scones à la moutarde bavaroise servis Scones à la moutarde bavaroise Gaufres façon Beignets servies Gaufres façon beignets Poké bowl au riz complet, servi avec thon, avocat et coriandre fraîche Poké bowl au riz complet Lomi salmon à l'ananas avec légumes frais et saveurs piquantes Lomi salmon à l'ananas Purée ail-pomme dans un bol en céramique, entourée de pommes et gousses d'ail Compote salée pomme-ail Quesadilla au poulet et fromage Quesadilla Oignons rouges épicés marinés servis Oignons rouges épicés au vinaigre Khichdi aux légumes, riz épicé et légumes servis avec coriandre Khichdi aux légumes Gigot de sanglier fumé BBQ servi Gigot de sanglier fumé BBQ Panna cotta aux fraises décorée de fruits frais et de coulis Panna cotta aux fraises Liqueur chocolat-orange fraîchement servie Liqueur chocolat-orange Cupcake aux noix surmonté d'un cerneau de noix Cupcake aux noix Fårikål au poivre noir, riche soupe d'agneau au chou Fårikål au poivre noir Satsuma-age poisson frit en feuille de shiso Satsuma-age au shiso Gâteaux salés maison au poireau servis sur assiette claire, cuits dorés Muffins salés au poireau maison Scones au miel avec une croûte bien dorée Scones au miel Parfait aux fraises servi Parfait aux fraises Sunomono version épicée, salade de concombre japonaise servie avec sésame et piment Sunomono version épicée Stromboli au basilic, fromages frais et garnitures épicées, croûte dorée Stromboli au basilic Biscuits aux noisettes et éclats de caramel servis Biscuits aux noisettes et éclats de caramel Scones à la moutarde bavaroise servis Scones à la moutarde bavaroise Gaufres façon Beignets servies Gaufres façon beignets Poké bowl au riz complet, servi avec thon, avocat et coriandre fraîche Poké bowl au riz complet Lomi salmon à l'ananas avec légumes frais et saveurs piquantes Lomi salmon à l'ananas Purée ail-pomme dans un bol en céramique, entourée de pommes et gousses d'ail Compote salée pomme-ail Quesadilla au poulet et fromage Quesadilla Oignons rouges épicés marinés servis Oignons rouges épicés au vinaigre Khichdi aux légumes, riz épicé et légumes servis avec coriandre Khichdi aux légumes Gigot de sanglier fumé BBQ servi Gigot de sanglier fumé BBQ Panna cotta aux fraises décorée de fruits frais et de coulis Panna cotta aux fraises Liqueur chocolat-orange fraîchement servie Liqueur chocolat-orange Cupcake aux noix surmonté d'un cerneau de noix Cupcake aux noix Fårikål au poivre noir, riche soupe d'agneau au chou Fårikål au poivre noir Satsuma-age poisson frit en feuille de shiso Satsuma-age au shiso Gâteaux salés maison au poireau servis sur assiette claire, cuits dorés Muffins salés au poireau maison Scones au miel avec une croûte bien dorée Scones au miel Parfait aux fraises servi Parfait aux fraises
Gaufres façon Beignets servies
Gaufres transformées en beignets avec sucre à la cannelle et sauce au chocolat

Gaufres façon beignets

Auteur: Flavelo
Recettes Gâteaux et Desserts
Que se passe-t-il si l'on croise une gaufre et un beignet ? Une merveille croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur voit le jour. Le secret réside dans la 'double cuisson' : le gaufrier donne d'abord la forme et la structure, puis un passage rapide dans l'huile bouillante confère ce goût de beignet irrésistible. Roulées dans du sucre à la cannelle, elles créent une véritable ambiance de fête foraine.
🕒 Préparation 15 min
🍳 Cuisson 20 min
⌛ Temps total 35 min
🍽️ Portions 6 portions
🔥 Calories 640 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Gaufrier
  • Casserole profonde ou friteuse
  • Emporte-pièce ou couteau aiguisé
  • Papier absorbant

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait
⚠️ Œuf

Instructions

1 ✓

Préparez une pâte à gaufres épaisse : mélangez la farine, la levure chimique, les sucres et le sel avec les œufs, le lait et le beurre.

Astuce: La pâte doit être un peu plus épaisse que d'habitude pour bien garder sa forme.
2 ✓

Faites cuire les gaufres dans le gaufrier, mais seulement jusqu'à ce qu'elles soient pâles (env. 3 minutes). Ce n'est pas grave si elles sont encore un peu molles, elles finiront de cuire dans l'huile.

Astuce: Cette 'pré-cuisson' assure la structure moelleuse à l'intérieur.
3 ✓

Coupez les gaufres en lanières ou détaillez-les avec un emporte-pièce.

Astuce: Faites aussi frire les chutes, ce seront les morceaux les plus croustillants !
4 ✓

Faites chauffer l'huile (env. 170°C). Plongez-y les morceaux de gaufres et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés (env. 1-2 minutes).

Astuce: Si vous mettez trop de morceaux à la fois, l'huile refroidira et les beignets seront gras.
5 ✓

Égouttez sur du papier absorbant, puis roulez-les encore chauds dans le sucre glace à la cannelle.

Astuce: Le papier absorbant retire l'excès de gras, mais ne laissez pas refroidir complètement.
6 ✓

Nappez de chocolat fondu avant de servir.

Astuce: Pour encore plus de gourmandise.

FAQ de la recette

Elles sont trop grasses.
L'huile n'était pas assez chaude, la pâte a donc absorbé le gras. Vérifiez la température avant de frire !
Le sucre n'adhère pas.
Il faut rouler les beignets dans le sucre immédiatement, tant qu'ils sont encore chauds et qu'une fine couche d'huile est présente en surface.

Ingrédients

  • 250 g Farine de blé
  • 200 ml Lait
  • 50 g Beurre fondu
  • 2 pièce Œufs
  • 10 g Levure chimique
  • 50 g Sucre en poudre
  • 1 sachet Sucre vanillé
  • 1 pincée Sel
  • 50 g Chocolat noir
  • 30 g Sucre glace
  • 5 g Cannelle moulue
  • 500 ml Huile de tournesol (pour la friture)