Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane
Smoothie vert dans un grand verre, décoré de légumes frais et de fruits
Smoothie vert rafraîchissant et nutritif, riche en vitamines

Smoothie vert

Auteur: Flavelo
Recettes Boissons
L'essence des smoothies verts est la rupture mécanique des parois cellulaires végétales. Les lames à haute vitesse du blender détruisent la cellulose (que la digestion humaine a du mal à décomposer), rendant ainsi les micronutriments, la chlorophylle et les vitamines des feuilles vertes biologiquement accessibles. Le rôle des fruits et de l'acide (citron) est ici de masquer le goût : ils couvrent le goût vert cru, permettant ainsi de consommer de grandes quantités de feuilles vertes sous une forme agréable.
🕒 Préparation 10 min
⌛ Temps total 10 min
🍽️ Portions 1 portions
🔥 Calories 220 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Blender haute performance
  • Couteau et planche à découper
  • Grand verre

Informations sur les allergènes

⚠️ Amande (fruits à coque)

Instructions

1 ✓

Bien laver les épinards et le chou kale. Retirer la nervure centrale épaisse et fibreuse du chou kale.

Astuce: Les fibres des parties dures peuvent rester désagréables même après mixage et avoir un goût amer.
2 ✓

Éplucher la pomme, retirer le trognon et la couper en dés. Couper la banane en morceaux.

Astuce: Bien que la peau de la pomme soit riche en vitamines, elle peut rendre la texture grumeleuse si vous n'utilisez pas un blender industriel.
3 ✓

Mettre le liquide (lait d'amande/eau) et les feuilles vertes au fond du blender.

Astuce: Commencez toujours par le liquide ! Cela crée un vortex qui attire les morceaux solides vers les lames.
4 ✓

Démarrer l'appareil et mixer les légumes verts avec le liquide jusqu'à obtenir un "jus vert" parfaitement lisse.

Astuce: Mixage en deux étapes : ainsi, il ne restera certainement pas de morceaux de feuilles dans la boisson.
5 ✓

Ajouter la pomme, la banane, le jus de citron et la glace, puis mixer à vitesse maximale jusqu'à consistance crémeuse.

Astuce: La teneur en pectine de la banane donne la texture crémeuse, semblable à une émulsion. La glace refroidit les lames, protégeant les vitamines de la chaleur.
6 ✓

Goûter et verser dans un verre. Consommer immédiatement.

Astuce: L'oxydation commence immédiatement (brunissement), l'acide ascorbique du jus de citron la ralentit mais ne l'arrête pas.

FAQ de la recette

Pourquoi mon smoothie n'est-il pas assez lisse ?
Si votre appareil est moins puissant, mixez en deux étapes : d'abord les légumes verts et le liquide jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, et ajoutez les fruits seulement ensuite.
Peut-on le conserver au frigo ?
Maximum 24 heures, mais à cause de l'oxydation, les vitamines (surtout la C) se dégradent vite et le goût change. Le mieux est de le boire frais.

Ingrédients

  • 100 g Jeunes pousses d'épinards frais
  • 50 g Feuilles de chou kale (sans les grosses nervures)
  • 1 pièce Pomme verte
  • 1 pièce Banane mûre
  • 1 c.à.s. Jus de citron frais
  • 200 ml Lait d'amande froid (ou eau)
  • 4 pièce Glaçons