Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane
Boules coco dans un bol, roulées dans la noix de coco
Confiserie rétro sans cuisson : bouchées au cacao, rhum et coco.

Boules coco-chocolat

Auteur: Flavelo
Recettes Gâteaux et Desserts
Le dessert 'sauveur de vie' des foyers hongrois, pour lequel il n'est même pas nécessaire d'allumer le four. Son génie réside dans sa simplicité : en utilisant la capacité d'absorption des biscuits secs, on crée une masse façonnable, semblable à une truffe. La combinaison de l'arôme de rhum et de la noix de coco est un voyage nostalgique vers l'enfance.
🕒 Préparation 20 min
⌛ Temps total 1 h 20 min
🍽️ Portions 20 portions
🔥 Calories 140 kcal
🌍 Cuisine Hongroise

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Grand saladier
  • Balance
  • Assiette pour l'enrobage

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : les biscuits moulus, le sucre glace et le cacao tamisé.

Astuce: Il vaut mieux tamiser le cacao, car les petits grumeaux peuvent rester amers dans la masse.
2 ✓

Ajouter le beurre mou, l'arôme rhum et le lait progressivement. Pétrir à la main jusqu'à obtenir une masse façonnable et non collante.

Astuce: L'amidon des biscuits a besoin de temps pour absorber le liquide (hydratation), soyez patient.
3 ✓

Façonner des boules de la taille d'une noix avec les mains mouillées.

Astuce: La couche d'eau sur vos mains empêche la masse sucrée de coller à la peau.
4 ✓

Les rouler généreusement dans la noix de coco râpée.

Astuce: La couche de coco 'scelle' les boules, elles ne colleront pas entre elles lors du stockage.
5 ✓

Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure avant de consommer.

Astuce: Au froid, le beurre redurcit, donnant aux boules leur consistance finale croquante.

FAQ de la recette

La pâte est trop molle, que faire ?
Ajoutez plus de biscuits moulus ou de coco. L'absorption des biscuits varie selon les marques.
Trop dure et friable ?
Ajoutez un peu de lait ou de confiture pour lier.

Ingrédients

  • 250 g Biscuits secs moulus (type Petit Beurre)
  • 100 g Sucre glace
  • 2 c.à.s. Cacao en poudre non sucré
  • 100 ml Lait (ou jus de griottes)
  • 1 c.à.c. Arôme rhum
  • 100 g Noix de coco râpée (pour l'enrobage)
  • 50 g Beurre mou