Tangyuan à la purée de jujube, douceur chinoise avec boulettes de farine de riz et purée de jujube Tangyuan à la purée de jujube Pesto au persil et aux amandes, fraîchement préparé Pesto au persil et aux amandes Stromboli au poulet servi, riche en blanc de poulet et mozzarella fondue, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Stromboli au poulet Velouté de courge à la lavande servi chaud Velouté de courge à la lavande Glace crémeuse à la pistache servie Glace à la pistache Burger ardent chipotle servi Burger ardent au chipotle Sorbet à la goyave maison rafraîchissant Sorbet à la goyave Gaufres au Foie Gras servies Gaufres au foie gras Gaufres au cacao avec fruits frais et coulis de chocolat Gaufres au cacao Kürtőskalács glacé servi Kürtőskalács glacé Cakwe à la sauce à l'ail, bouchées dorées et croustillantes servies avec une sauce à l'ail Cakwe à la sauce à l'ail Onigiri fourré au maïs, bouchées de riz triangulaires avec feuille de nori Onigiri fourré au maïs Bol de riz frit à l'ail Riz frit à l'ail Riz au gingembre servi dans un bol Riz au gingembre Strudel au fromage blanc et citron servi Strudel au fromage blanc et citron Naan épicé aux graines de cumin, décoré de coriandre fraîche, plat indien Naan épicé aux graines de cumin Gâteau aux graines de tournesol servi Gâteau aux graines de tournesol Bolo de rolo à la liqueur, coulis de framboise, décoré de sucre glace Bolo de rolo à la liqueur Velouté de betterave à la crème servi Velouté de betterave à la crème Banane au vinaigre servie en bocal Banane Plantain au Vinaigre (Pickles) Tangyuan à la purée de jujube, douceur chinoise avec boulettes de farine de riz et purée de jujube Tangyuan à la purée de jujube Pesto au persil et aux amandes, fraîchement préparé Pesto au persil et aux amandes Stromboli au poulet servi, riche en blanc de poulet et mozzarella fondue, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Stromboli au poulet Velouté de courge à la lavande servi chaud Velouté de courge à la lavande Glace crémeuse à la pistache servie Glace à la pistache Burger ardent chipotle servi Burger ardent au chipotle Sorbet à la goyave maison rafraîchissant Sorbet à la goyave Gaufres au Foie Gras servies Gaufres au foie gras Gaufres au cacao avec fruits frais et coulis de chocolat Gaufres au cacao Kürtőskalács glacé servi Kürtőskalács glacé Cakwe à la sauce à l'ail, bouchées dorées et croustillantes servies avec une sauce à l'ail Cakwe à la sauce à l'ail Onigiri fourré au maïs, bouchées de riz triangulaires avec feuille de nori Onigiri fourré au maïs Bol de riz frit à l'ail Riz frit à l'ail Riz au gingembre servi dans un bol Riz au gingembre Strudel au fromage blanc et citron servi Strudel au fromage blanc et citron Naan épicé aux graines de cumin, décoré de coriandre fraîche, plat indien Naan épicé aux graines de cumin Gâteau aux graines de tournesol servi Gâteau aux graines de tournesol Bolo de rolo à la liqueur, coulis de framboise, décoré de sucre glace Bolo de rolo à la liqueur Velouté de betterave à la crème servi Velouté de betterave à la crème Banane au vinaigre servie en bocal Banane Plantain au Vinaigre (Pickles)
Burger ardent chipotle servi
Burger ardent au goût fumé de chipotle et piments forts

Burger ardent au chipotle

Auteur: Flavelo
Recettes Plats Principaux Cuisine Rapide
Le chipotle n'est autre qu'un piment jalapeño séché et fumé. La particularité de ce burger est ce piquant fumé, qui offre une expérience très différente du piment frais. Le cheddar et les légumes frais aident à apprivoiser le feu, offrant un monde de saveurs complexe et vibrant.
🕒 Préparation 15 min
🍳 Cuisson 15 min
⌛ Temps total 30 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 920 kcal
🌍 Cuisine Mexicaine

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Gants en caoutchouc : Fortement recommandés pour couper les piments forts.
  • Poêle gril : Pour cuire la viande.

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Couper le jalapeño en fines rondelles. Trancher la tomate et l'oignon, laver et essorer la salade.

Astuce: La force du piment réside surtout dans les graines et les membranes. Retirez-les pour un goût plus doux.
2 ✓

Saler et poivrer la viande, cuire dans une poêle chaude 3-4 minutes par face. Après avoir retourné, mettre le fromage pour qu'il fonde.

Astuce: Mettre le fromage quand vous retournez la viande, ainsi il a juste le temps de fondre pendant que l'autre côté cuit.
3 ✓

Faire griller les pains. Ensuite, construire : base du pain, sauce chipotle, salade (pour protéger le pain), viande, légumes.

Astuce: La sauce chipotle donne le ton, tartinez-en généreusement la base.
4 ✓

Vous pouvez ajouter de la sauce extra ou de la mayonnaise sur le dessus, puis fermer avec le pain.

Astuce: L'émulsion de la mayonnaise aide à répartir les saveurs piquantes en bouche.

FAQ de la recette

Pourquoi ce goût si fumé ?
C'est le piment chipotle qui donne ce caractère. Si vous aimez, ajoutez aussi un peu de paprika fumé à la viande.
J'ai fait trop fort, que faire ?
Mettez plus de salade, de tomate, et ne lésinez pas sur le fromage ou la mayonnaise – le gras atténue le piquant.

Ingrédients

  • 4 pièce Steak haché de bœuf
  • 4 pièce Pains à burger
  • 4 tranche Cheddar
  • 100 g Sauce chipotle (ou crème)
  • 2 pièce Piment jalapeño frais
  • 4 feuille Laitue
  • 2 pièce Tomates
  • 1 pièce Oignon rouge
  • 5 g Mayonnaise
  • 10 ml Huile d'olive
  • 2 pincée Sel
  • 1 c.à.c. Poivre