Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Boisson cider miel-myrtille fruitée décorée de rondelle d'orange et de myrtilles
Cider miel-myrtille naturellement sucré et rafraîchissant

Cider miel-myrtille

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Boissons
La teneur en tanin (astringence) de la myrtille contrebalance parfaitement la douceur du miel dans ce cocktail. En raison de sa densité, le miel se dissout difficilement dans un liquide froid, c'est pourquoi la technique du "pre-mix" (pré-mélange avec peu de liquide) est indispensable pour une boisson homogène. Le résultat est un rafraîchissement riche en antioxydants, d'une belle couleur violette.
🕒 Préparation 5 min
⌛ Temps total 5 min
🍽️ Portions 2 portions
🔥 Calories 160 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Pilon (muddler) ou cuillère
  • Carafe

Informations sur les allergènes

⚠️ Sulfites (cider)

Instructions

1 ✓

Mettre quelques myrtilles au fond des verres et les écraser légèrement avec une cuillère ou un pilon.

Astuce: C'est la technique du "muddling" : elle ouvre la chair du fruit et libère le jus, qui colore et aromatise la boisson.
2 ✓

Dans un petit bol, mélanger le miel avec un peu (env. 50ml) de cider à température ambiante.

Astuce: En réduisant la viscosité, le miel dilué se mélangera facilement à la grande quantité de boisson froide.
3 ✓

Verser la base au miel et le reste du cider dans les verres sur la glace.

Astuce: Verser doucement pour ne pas faire trop de mousse.
4 ✓

Ajouter le reste des myrtilles entières et le zeste d'orange.

Astuce: L'odeur du zeste d'orange apporte de la fraîcheur à côté de la myrtille plus lourde et terreuse.

FAQ de la recette

Le miel ne se dissout pas.
Dans le cider froid, le miel fige. Dissolvez-le toujours d'abord dans un peu d'eau tiède ou de cider, et ajoutez-le ensuite à la boisson glacée.

Ingrédients

  • 500 ml Cidre de pomme (Cider)
  • 50 g Myrtilles fraîches
  • 2 c.à.s. Miel
  • 1 c.à.c. Zeste d'orange râpé
  • 2 tranche Rondelle d'orange
  • 6 pièce Glaçons