Fishcake au zeste de citron servi avec des tranches de citron frais et de la salade Fishcakes au zeste de citron Pâtes prébiotiques à la betterave et au poireau servies avec persil frais et parmesan Pâtes prébiotiques à la betterave et au poireau Glace miel et lavande servie en boule Glace miel et lavande (Style Provence) Petits pains sans gluten fraîchement cuits Petits pains sans gluten Double Hot-Dog servi Double Hot-Dog en Baguette Martabak Manis au Nutella, un délice plié en deux avec Nutella et graines de sésame sur le dessus. Martabak Manis au Nutella Calzone à la crème et aux poireaux fraîchement cuit Calzone à la crème et aux poireaux Macaron au sabayon Macaron au sabayon Glace chocolat noir et griottes servie avec des copeaux de chocolat Glace Forêt-Noire Riz coco au citron vert servi Riz coco au citron vert Sarapatel au cœur de porc, plat de viande riche et épicé décoré de coriandre fraîche Sarapatel au cœur de porc Cakwe servi avec une sauce épicée, parsemé de graines de sésame Cakwe avec sauce épicée Burrata et patates douces rôties, servies avec persil frais Burrata et patates douces rôties Poké aux pousses de radis avec légumes frais sur lit de riz, garni de coriandre et de jus de citron vert. Poké aux pousses de radis Bao vapeur garni de poulet Bao au filet de cuisse de poulet Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Fishcake au zeste de citron servi avec des tranches de citron frais et de la salade Fishcakes au zeste de citron Pâtes prébiotiques à la betterave et au poireau servies avec persil frais et parmesan Pâtes prébiotiques à la betterave et au poireau Glace miel et lavande servie en boule Glace miel et lavande (Style Provence) Petits pains sans gluten fraîchement cuits Petits pains sans gluten Double Hot-Dog servi Double Hot-Dog en Baguette Martabak Manis au Nutella, un délice plié en deux avec Nutella et graines de sésame sur le dessus. Martabak Manis au Nutella Calzone à la crème et aux poireaux fraîchement cuit Calzone à la crème et aux poireaux Macaron au sabayon Macaron au sabayon Glace chocolat noir et griottes servie avec des copeaux de chocolat Glace Forêt-Noire Riz coco au citron vert servi Riz coco au citron vert Sarapatel au cœur de porc, plat de viande riche et épicé décoré de coriandre fraîche Sarapatel au cœur de porc Cakwe servi avec une sauce épicée, parsemé de graines de sésame Cakwe avec sauce épicée Burrata et patates douces rôties, servies avec persil frais Burrata et patates douces rôties Poké aux pousses de radis avec légumes frais sur lit de riz, garni de coriandre et de jus de citron vert. Poké aux pousses de radis Bao vapeur garni de poulet Bao au filet de cuisse de poulet Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel
Cidre à la muscade dans une tasse
Boisson dorée et fumante, sublimée par une pincée de muscade râpée

Cidre à la muscade

Auteur: Flavelo
Recettes Cuisine Rapide Boissons
Le cidre chaud est le 'vin chaud' du monde anglo-saxon. L'acidité de la pomme et la chaleur des épices en font une boisson d'hiver parfaite. Le secret est le chauffage lent : si vous faites bouillir, l'alcool s'évapore (si vous utilisez du cidre alcoolisé) et les fines huiles essentielles s'échappent aussi.
🕒 Préparation 5 min
🍳 Cuisson 15 min
⌛ Temps total 20 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 180 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Casserole
  • Tamis
  • Râpe

Instructions

1 ✓

Verser le cidre dans la casserole. Ajouter la cannelle, les clous de girofle, les rondelles d'orange et la muscade fraîchement râpée.

Astuce: Les arômes de la muscade sont volatils, le râpage frais est beaucoup plus intense que la poudre du commerce.
2 ✓

Faire chauffer à feu doux jusqu'au point d'ébullition, mais NE PAS faire bouillir ! Maintenir frémissant pendant 10 à 15 minutes.

Astuce: L'infusion s'accélère sous l'effet de la chaleur, mais l'ébullition détruirait les notes fruitées fraîches.
3 ✓

Retirer du feu et incorporer le miel.

Astuce: Il n'est pas bon de faire bouillir le miel car il perd ses propriétés bénéfiques, ajoutez-le donc seulement à la fin.
4 ✓

Filtrer dans des verres et servir chaud.

FAQ de la recette

Puis-je utiliser du jus de pomme ?
Oui, pour la version sans alcool, le jus de pomme 100% pur jus est excellent.

Ingrédients

  • 1000 ml Cidre (alcoolisé ou doux)
  • 1 pincée Noix de muscade fraîchement râpée
  • 1 pièce Orange (en rondelles)
  • 3 c.à.s. Miel (selon le goût)
  • 1 pièce Bâton de cannelle
  • 5 pièce Clous de girofle