Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane
Cocktail Espresso Martini décoré de grains de café
Une recette d'Espresso Martini élégante, énergisante et savoureuse.

Espresso Martini

Auteur: Flavelo
Recettes Boissons
Bien que son nom soit Martini, il n'a rien à voir avec la boisson classique au vermouth, si ce n'est la forme du verre. La légende raconte que dans le Londres des années 80, un top model a demandé une boisson pour « me réveiller, puis m'assommer ». Le barman Dick Bradsell a alors créé ce classique moderne : la caféine de l'espresso et la force de la vodka forment un duo parfait.
🕒 Préparation 5 min
⌛ Temps total 5 min
🍽️ Portions 1 portions
🔥 Calories 210 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Shaker : Pour faire mousser.
  • Verre en Y refroidi (Verre à Martini) : Pour un service stylé.

Instructions

1 ✓

Couler un espresso serré.

Astuce: Le café frais contient la « crema » (couche huileuse) nécessaire pour former une belle mousse lors du secouage.
2 ✓

Remplir le shaker de glace, puis verser la vodka, la liqueur et enfin le café chaud.

Astuce: N'ayez pas peur du café chaud : bien qu'il fasse fondre la glace, cette dilution est nécessaire pour harmoniser les saveurs.
3 ✓

Fermer et secouer de toutes vos forces pendant au moins 15 secondes. Vous devez sentir la glace frapper les parois.

Astuce: Le shake ne sert pas seulement à refroidir ici, mais aussi à injecter de l'air dans le liquide, créant ainsi la couche de mousse crémeuse caractéristique.
4 ✓

Filtrer à travers une passoire fine dans le verre refroidi.

Astuce: La passoire fine retient les petits éclats de glace, gardant la texture soyeuse.
5 ✓

Déposer 3 grains de café sur la mousse en guise de porte-bonheur.

Astuce: Les trois grains symbolisent traditionnellement la santé, la richesse et le bonheur.

FAQ de la recette

Pourquoi n'y a-t-il pas de mousse sur le dessus ?
Vous n'avez pas secoué assez fort. Les huiles du café doivent s'émulsionner avec l'air pendant le secouage.

Ingrédients

  • 50 ml Espresso frais (chaud)
  • 30 ml Liqueur de café (ex: Kahlúa)
  • 30 ml Vodka
  • 10 ml Sirop de sucre (selon le goût, pour plus de douceur)
  • 1 grosse poignée Glaçons
  • 3 grain Grains de café (décoration)