Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane
Frappé au chocolat servi
Frappé au chocolat gourmand avec copeaux de chocolat

Frappé au chocolat

Auteur: Flavelo
Recettes Gâteaux et Desserts Boissons
Le frappé apporte l'ambiance décontractée des plages grecques chez nous, mais cette version chocolatée va un peu plus loin : elle allie l'effet stimulant de la caféine au monde réconfortant des desserts. Ce n'est pas simplement un café glacé, mais une boisson à la texture soyeuse et mousseuse, où le croquant de la glace pilée rencontre le chocolat crémeux.
🕒 Préparation 5 min
⌛ Temps total 5 min
🍽️ Portions 1 portions
🔥 Calories 280 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Blender puissant (avec fonction glace pilée)
  • Verre haut
  • Petite cuillère ou paille

Informations sur les allergènes

⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Dans un petit verre, mélanger le café instantané avec l'eau chaude jusqu'à dissolution complète.

Astuce: Le peu d'eau chaude aide à obtenir un goût concentré sans diluer la boisson. (Solubilité).
2 ✓

Monter la crème liquide froide en chantilly ferme et réserver.

Astuce: La crème monte bien si elle est glacée, car les globules gras sont plus stables à ce moment-là. (Formation de mousse).
3 ✓

Mettre la glace, le lait froid, le café dissous (et un peu refroidi) ainsi que le sirop de chocolat dans le blender.

Astuce: Le liquide aide les lames du blender à attraper les glaçons, assurant un broyage plus uniforme.
4 ✓

Mixer le mélange à haute vitesse jusqu'à ce que les glaçons disparaissent et que l'on obtienne une consistance épaisse et granitée.

Astuce: L'air pénètre dans la boisson pendant le broyage de la glace, la rendant légère et mousseuse.
5 ✓

Verser la boisson dans un grand verre, déposer la chantilly sur le dessus et saupoudrer de chocolat râpé.

Astuce: Servir immédiatement car la texture granitée commence vite à fondre.

FAQ de la recette

Que faire si je n'ai pas de blender ?
Mettez la glace dans un torchon propre et écrasez-la avec un rouleau à pâtisserie, puis secouez avec les autres ingrédients dans un shaker.
La boisson est trop liquide.
La prochaine fois, utilisez moins de lait ou plus de glace pour une consistance plus épaisse.
Puis-je utiliser un espresso normal ?
Oui, mais refroidissez-le complètement avant utilisation, sinon il fera fondre la glace.

Ingrédients

  • 200 ml Lait froid
  • 2 c.à.c. Café instantané
  • 30 ml Eau chaude
  • 40 ml Sirop de chocolat
  • 8 pièce Glaçons
  • 50 ml Crème liquide froide
  • 10 g Chocolat noir râpé