Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Gâteau LEGO avec couverture en pâte à sucre colorée et décorations briques
Une création ludique et colorée qui ravira les enfants à coup sûr.

Gâteau LEGO

Auteur: Flavelo
Recettes Gâteaux et Desserts
Le rêve des enfants : une brique de construction comestible. La base est un biscuit au beurre stable (type Madeira cake), capable de supporter la lourde couverture en pâte à sucre. Une crème au beurre ou à la crème isole la pâte à sucre de l'humidité du gâteau, empêchant celle-ci de fondre.
🕒 Préparation 1 h 30 min
🍳 Cuisson 35 min
⌛ Temps total 2 h 5 min
🍽️ Portions 12 portions
🔥 Calories 450 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Moule rectangulaire
  • Rouleau à pâtisserie

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Œuf
⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Préparer la pâte : crémer le beurre avec le sucre, ajouter les œufs, puis alternativement la farine et le lait.

Astuce: L'ajout alterné aide à maintenir l'émulsion, évitant que le beurre ne tranche.
2 ✓

Cuire dans un moule rectangulaire (180°C, 35 minutes), et laisser refroidir complètement.

Astuce: On ne peut pas mettre de pâte à sucre sur un gâteau tiède, car elle fondrait.
3 ✓

Monter la crème liquide avec le sucre glace en chantilly ferme, et en recouvrir finement le gâteau.

Astuce: C'est la 'couche de miettes' (crumb coat), qui donne une surface lisse pour la pâte à sucre.
4 ✓

Étaler la pâte à sucre et en recouvrir le gâteau.

Astuce: Utiliser du sucre glace pour étaler afin que ça ne colle pas.
5 ✓

Découper de petits cercles dans le reste de pâte à sucre et les coller sur le dessus (ce sont les tenons LEGO).

Astuce: Un tout petit peu d'eau suffit comme colle.

FAQ de la recette

Pourquoi la pâte à sucre a-t-elle fondu ?
Vous l'avez probablement mise au frigo dans un environnement humide, ou la crème dessous était trop humide. La pâte à sucre n'aime pas l'eau.

Ingrédients

  • 300 g Farine T55
  • 200 g Sucre en poudre
  • 150 g Beurre (mou)
  • 4 pièce Œufs
  • 150 ml Lait
  • 1 sachet Levure chimique
  • 1 c.à.c. Extrait de vanille
  • 200 g Sucre glace (pour la crème)
  • 300 ml Crème liquide entière
  • 500 g Pâte à sucre colorée
  • 1 sachet Colle alimentaire (ou eau)