Bol de riz Katsudon garni de porc pané croustillant et œuf mi-cuit Katsudon aux œufs Chirashizushi au thon, avocat et coriandre fraîche Chirashizushi au thon Lassi à la pistache, au yaourt crémeux et citron vert frais, parfumé à l'eau de rose Lassi à la pistache Empanada chilienne de Pino, empanada au bœuf et maïs, pâte dorée Empanada chilienne de pino Frappuccino au chocolat dans un verre, décoré de chantilly et de copeaux de chocolat Frappuccino au chocolat Soupe de légumes prébiotique aux poireaux servie avec persil frais Soupe de légumes prébiotique aux poireaux Migas au porc servi avec des croûtons de pain, de l'ail et de la viande dorée Migas au porc Congee au Tofu, bouillie de riz chinoise au tofu, ail et gingembre Congee au Tofu Gâteau Nutella décoré de noisettes grillées Gâteau au Nutella Scotch egg à la mexicaine, servi avec coriandre fraîche Scotch egg à la mexicaine Bretzel frais maison aux graines de carvi, croustillant et brun doré Bretzel aux graines de carvi Travers de porc fumés BBQ glaçage aux noix de pécan servis Travers de porc fumés BBQ glaçage aux noix de pécan Pogácsa aux grattons rustique servi Pogácsa aux grattons rustique Burger petit-déjeuner fraîchement préparé avec œufs et bacon Burger Petit-Déjeuner Sauce tomate épaisse rouge orangé Sauce tomate à la mangue et à l'ail Ceviche frais servi avec lime, coriandre et avocat Ceviche sans gluten Burger au vinaigre balsamique servi Burger au vinaigre balsamique Mélange marinade BBQ balsamique-miel dans un bol Marinade BBQ balsamique et miel Gaufre protéinée avec fruits frais et yaourt Gaufres Protéinées Sauce au vin rouge et à l'estragon servie Sauce au vin rouge et à l'estragon Bol de riz Katsudon garni de porc pané croustillant et œuf mi-cuit Katsudon aux œufs Chirashizushi au thon, avocat et coriandre fraîche Chirashizushi au thon Lassi à la pistache, au yaourt crémeux et citron vert frais, parfumé à l'eau de rose Lassi à la pistache Empanada chilienne de Pino, empanada au bœuf et maïs, pâte dorée Empanada chilienne de pino Frappuccino au chocolat dans un verre, décoré de chantilly et de copeaux de chocolat Frappuccino au chocolat Soupe de légumes prébiotique aux poireaux servie avec persil frais Soupe de légumes prébiotique aux poireaux Migas au porc servi avec des croûtons de pain, de l'ail et de la viande dorée Migas au porc Congee au Tofu, bouillie de riz chinoise au tofu, ail et gingembre Congee au Tofu Gâteau Nutella décoré de noisettes grillées Gâteau au Nutella Scotch egg à la mexicaine, servi avec coriandre fraîche Scotch egg à la mexicaine Bretzel frais maison aux graines de carvi, croustillant et brun doré Bretzel aux graines de carvi Travers de porc fumés BBQ glaçage aux noix de pécan servis Travers de porc fumés BBQ glaçage aux noix de pécan Pogácsa aux grattons rustique servi Pogácsa aux grattons rustique Burger petit-déjeuner fraîchement préparé avec œufs et bacon Burger Petit-Déjeuner Sauce tomate épaisse rouge orangé Sauce tomate à la mangue et à l'ail Ceviche frais servi avec lime, coriandre et avocat Ceviche sans gluten Burger au vinaigre balsamique servi Burger au vinaigre balsamique Mélange marinade BBQ balsamique-miel dans un bol Marinade BBQ balsamique et miel Gaufre protéinée avec fruits frais et yaourt Gaufres Protéinées Sauce au vin rouge et à l'estragon servie Sauce au vin rouge et à l'estragon
Lassi à la pistache, au yaourt crémeux et citron vert frais, parfumé à l'eau de rose
Lassi rafraîchissant à la pistache, au yaourt et à l'eau de rose

Lassi à la pistache

Auteur: Flavelo
Recettes Boissons
Le Lassi est la réponse de l'Inde au milkshake, mais en bien plus ancien. Cette boisson à base de yaourt ne rafraîchit pas seulement lors des chaleurs torrides, mais aide aussi à la digestion grâce aux probiotiques du yaourt et aux épices (cardamome, eau de rose). La version à la pistache est un symbole de richesse : l'huile des graines vertes rend cette boisson soyeuse, la transformant presque en dessert.
🕒 Préparation 5 min
⌛ Temps total 5 min
🍽️ Portions 2 portions
🔥 Calories 300 kcal
🌍 Cuisine Indienne

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Blender puissant
  • Verres pour le service

Informations sur les allergènes

⚠️ Lait
⚠️ Fruits à coque (pistache)

Instructions

1 ✓

Mettez de côté quelques pistaches pour la décoration, mixez finement le reste dans le blender avec le miel.

Astuce: En mixant avec le miel, vous obtenez une pâte qui se mélange mieux au yaourt, évitant les morceaux gênants dans la boisson.
2 ✓

Ajoutez le yaourt, le jus de citron vert, l'eau de rose, la cardamome et les glaçons dans le blender.

Astuce: Le jus de citron vert ravive les saveurs et coupe la sensation « grasse » du yaourt, rendant la boisson plus rafraîchissante.
3 ✓

Mixez à vitesse maximale jusqu'à ce que la glace soit complètement brisée et que la boisson soit mousseuse.

Astuce: Le mixage incorpore de l'air dans le yaourt [aération], ce qui rend le lassi léger et mousseux.
4 ✓

Versez dans des verres et saupoudrez le dessus avec les pistaches grossièrement hachées réservées.

Astuce: Consommez immédiatement, tant que c'est froid et mousseux !

FAQ de la recette

Puis-je utiliser des pistaches grillées salées ?
De préférence non. Le goût salé peut gâcher l'harmonie sucrée. Utilisez des pistaches nature non salées, ou si vous n'avez que des salées, rincez-les et séchez-les.

Ingrédients

  • 400 g Yaourt nature (type grec de préférence)
  • 60 g Pistaches non salées (émondées)
  • 2 c.à.s. Miel ou sucre selon le goût
  • 1 c.à.c. Jus de citron vert frais
  • 4 pièces Glaçons
  • 1 c.à.c. Eau de rose
  • 1 pincée Cardamome moulue