Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane
Cocktail Mai Tai décoré d'une feuille de menthe et d'une tranche de citron vert
Un cocktail Mai Tai classique et tropical.

Mai Tai

Auteur: Flavelo
Recettes Boissons
Le Mai Tai est le saint graal de la culture Tiki. En tahitien, ce nom signifie : « Le meilleur – hors de ce monde ». Trader Vic l'a créé en 1944 pour mettre en valeur les notes d'un excellent rhum de 17 ans d'âge. Ce n'est pas une bombe de jus de fruits sucrés, mais un cocktail au rhum sec, complexe, aux saveurs d'amande et de citron vert, rendu vraiment rafraîchissant par la glace pilée.
🕒 Préparation 5 min
⌛ Temps total 5 min
🍽️ Portions 1 portions
🔥 Calories 260 kcal
🌍 Cuisine Polynésienne / Tiki

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Shaker : Pour le refroidissement.
  • Verre Double Old Fashioned : Ce verre large permet d'accueillir beaucoup de glace et la décoration.

Informations sur les allergènes

⚠️ Amande (Orgeat)

Instructions

1 ✓

Remplir le shaker de glaçons et y mesurer les rhums, la liqueur, le sirop et le jus de citron vert.

Astuce: La fraîcheur du citron vert contrebalance la douceur de l'amande et de l'alcool.
2 ✓

Secouer pendant 10 secondes pour refroidir.

Astuce: Le but n'est pas de trop diluer en secouant, car la boisson va continuer à se diluer sur la glace pilée.
3 ✓

Remplir un verre de glace pilée et filtrer la boisson par-dessus.

Astuce: La glace pilée offre une plus grande surface de refroidissement, rendant la boisson extrêmement froide.
4 ✓

Décoration : poser l'écorce du demi-citron vert sur la glace (comme une petite île), et planter un brin de menthe à côté (c'est le palmier).

Astuce: Frappez la menthe dans votre paume avant de la mettre pour libérer les huiles essentielles.

FAQ de la recette

Qu'est-ce que l'Orgeat ?
C'est un sirop d'amande avec un peu d'eau de fleur d'oranger. C'est l'âme du Mai Tai, ne le remplacez pas par un simple sirop de sucre !

Ingrédients

  • 30 ml Rhum vieux (brun)
  • 30 ml Rhum blanc
  • 15 ml Triple Sec (liqueur d'orange sèche)
  • 10 ml Orgeat (sirop d'amande)
  • 30 ml Jus de citron vert frais
  • 1 dose Glace pilée
  • 1 brin Menthe fraîche
  • 1 demi Écorce de citron vert (du citron pressé)