Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane
Cocktail Margarita avec bord salé et tranche de citron vert
Un cocktail Margarita classique, rafraîchissant et fait maison.

Margarita

Auteur: Flavelo
Recettes Boissons
La Margarita (en espagnol : pâquerette) est une descendante de la famille des cocktails « Daisy », où l'alcool de base est adouci avec un agrume et une liqueur. Les notes terreuses de la tequila, l'acidité tranchante du citron vert et les cristaux de sel sur le bord du verre forment un trio de saveurs parfait. Ce n'est pas un cocktail sucré : c'est une bombe rafraîchissante et acide.
🕒 Préparation 5 min
⌛ Temps total 5 min
🍽️ Portions 1 portions
🔥 Calories 180 kcal
🌍 Cuisine Mexicaine

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Verre Coupe : Le verre à large bord est idéal pour le sel.
  • Shaker : Pour le refroidissement.

Instructions

1 ✓

Couper un quartier de citron vert et le passer sur la moitié du bord extérieur du verre. Tremper dans le sel.

Astuce: Ne salez que l'extérieur pour que le sel ne tombe pas dans la boisson, ce qui déséquilibrerait les saveurs. Et seulement la moitié, pour laisser le choix à l'invité de boire avec ou sans sel.
2 ✓

Remplir le shaker de glace, ajouter la tequila, la liqueur et le jus de citron vert.

Astuce: Utilisez de la tequila 100% agave, car les tequilas « bon marché » (mixto) peuvent contenir des additifs causant la gueule de bois.
3 ✓

Secouer vigoureusement pendant 15 secondes.

Astuce: Le secouage refroidit la boisson à environ -5°C, ce qui atténue le côté brûlant de l'alcool.
4 ✓

Filtrer dans le verre (sans glace).

Astuce: La Margarita classique est servie « straight up », c'est-à-dire sans glace, dans un verre refroidi.

FAQ de la recette

Pourquoi faut-il du sel sur le bord ?
Le sel supprime l'amertume et exalte la douceur et l'acidité des agrumes (exhausteur de goût).

Ingrédients

  • 50 ml Tequila Blanco (100% Agave)
  • 25 ml Triple Sec ou Cointreau
  • 25 ml Jus de citron vert frais
  • 1 c.à.c. Sel de mer (pour le verre)
  • 1 dose Glaçons