Sarapatel au cœur de porc, plat de viande riche et épicé décoré de coriandre fraîche Sarapatel au cœur de porc Cakwe servi avec une sauce épicée, parsemé de graines de sésame Cakwe avec sauce épicée Burrata et patates douces rôties, servies avec persil frais Burrata et patates douces rôties Poké aux pousses de radis avec légumes frais sur lit de riz, garni de coriandre et de jus de citron vert. Poké aux pousses de radis Bao vapeur garni de poulet Bao au filet de cuisse de poulet Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Sarapatel au cœur de porc, plat de viande riche et épicé décoré de coriandre fraîche Sarapatel au cœur de porc Cakwe servi avec une sauce épicée, parsemé de graines de sésame Cakwe avec sauce épicée Burrata et patates douces rôties, servies avec persil frais Burrata et patates douces rôties Poké aux pousses de radis avec légumes frais sur lit de riz, garni de coriandre et de jus de citron vert. Poké aux pousses de radis Bao vapeur garni de poulet Bao au filet de cuisse de poulet Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée
Pancakes au Brie servis
Pancakes au fromage Brie crémeux préparés avec du miel et des noix

Pancakes au Brie

Auteur: Flavelo
Recettes Plats Principaux Cuisine Rapide
Cette recette apporte l'ambiance des bistrots français : la rencontre de la pâte à crêpe douce et neutre avec le fromage Brie de caractère. Le Brie, le "roi des fromages", devient crémeux et mou sous l'effet de la chaleur, complété par le croquant des noix torréfiées et la douceur du miel. Un équilibre entre les saveurs salées, sucrées et terreuses, un choix élégant pour le petit-déjeuner comme pour le dîner.
🕒 Préparation 15 min
🍳 Cuisson 20 min
⌛ Temps total 35 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 520 kcal
🌍 Cuisine Française

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Poêle antiadhésive
  • Fouet
  • Spatule

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait
⚠️ Œuf
⚠️ Fruits à coque

Instructions

1 ✓

Mélangez la farine, le sel, le poivre. Ajoutez les œufs et la moitié du lait, mélangez sans grumeaux, puis diluez avec le reste du lait et le beurre fondu.

Astuce: Si vous ajoutez le liquide progressivement, il est plus facile de mélanger la pâte pour qu'elle soit lisse, sans grumeaux.
2 ✓

Torréfiez les noix dans une poêle sèche quelques minutes jusqu'à ce qu'elles sentent bon. Réservez.

Astuce: La torréfaction fait ressortir les huiles des noix et approfondit leur goût. Attention, elles brûlent vite !
3 ✓

Faites chauffer un peu d'huile dans la poêle. Versez une portion de pâte (faites des crêpes plus épaisses que les hongroises, plutôt type américain).

Astuce: La pâte plus épaisse supportera mieux le fromage lourd.
4 ✓

Faites cuire un côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Retournez et posez immédiatement les tranches de Brie sur la face cuite.

Astuce: Ainsi le fromage commence à fondre pendant que le dessous cuit.
5 ✓

Quand le dessous est cuit et le fromage mou, glissez sur une assiette. Saupoudrez de noix torréfiées, arrosez de miel et décorez de thym.

Astuce: Servez immédiatement, tant que le fromage est coulant !

FAQ de la recette

Puis-je remplacer le Brie ?
Cela fonctionne aussi très bien avec du Camembert, le goût sera un peu plus intense, plus champignonné.
Puis-je manger la croûte ?
Oui ! La croûte de moisissure noble blanche du Brie est comestible et donne une texture fine. Si cela vous dérange, coupez-la finement avant cuisson.

Ingrédients

  • 150 g Farine de blé
  • 2 pièce Œuf
  • 250 ml Lait
  • 30 g Beurre fondu
  • 0.5 c.à.c. Sel
  • 1 pincée Poivre moulu
  • 120 g Fromage Brie (en tranches)
  • 2 c.à.s. Miel
  • 30 g Cerneaux de noix (hachés grossièrement)
  • 1 c.à.s. Huile d'olive (pour la cuisson)
  • 2 brin Thym frais