Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Pizza al Limone aromatisée au citron
Fraîcheur des agrumes sur une pizza croustillante au romarin

Pizza al Limone

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Plats Principaux
Similaire à la recette au citron précédente, mais ici le romarin domine, évoquant les côtes rocheuses de la Sicile. Les huiles essentielles du citron et du romarin s'unissent dans la chaleur du four, créant un nuage aromatique de pin et d'agrumes. C'est une pizza minimaliste où chaque ingrédient doit être parfait.
🕒 Préparation 15 min
🍳 Cuisson 12 min
⌛ Temps total 27 min
🍽️ Portions 2 portions
🔥 Calories 550 kcal
🌍 Cuisine Italienne (Sicile)

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Zesteur
  • Pierre à pizza
  • Mandoline ou couteau très aiguisé (pour trancher le citron)

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Étalez la pâte finement.

Astuce: La pâte croustillante convient bien à la garniture légère.
2 ✓

Mélangez l'ail écrasé avec l'huile d'olive et badigeonnez-en la pâte.

Astuce: L'huile aromatique forme la base des saveurs.
3 ✓

Saupoudrez de mozzarella et de parmesan.

Astuce: La fonte des fromages donne la "sauce".
4 ✓

Râpez le zeste de citron dessus et déposez 3-4 rondelles de citron très fines.

Astuce: Pas plus, sinon le goût acide domine. La tranche fine peut caraméliser.
5 ✓

Faites cuire à 220°C pendant 10-12 minutes.

Astuce: Surveillez les rondelles de citron pour qu'elles dorent joliment sans noircir.
6 ✓

Après cuisson, saupoudrez immédiatement de romarin frais haché.

Astuce: Le romarin libère mieux son parfum dans la vapeur chaude.

FAQ de la recette

Faut-il manger la tranche de citron ?
Si vous l'avez coupée très fin et qu'elle est cuite, alors oui ! La peau devient croustillante et la chair confite. Mais si elle est épaisse, c'est plutôt juste pour aromatiser.

Ingrédients

  • 300 g Pâte à pizza
  • 200 g Mozzarella
  • 50 g Parmesan
  • 1 pièce Citron bio (zeste et quelques tranches très fines)
  • 1 brin Romarin frais
  • 2 c.à.s. Huile d'olive
  • 2 gousse Ail
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre