Onigiri thon-mayonnaise, forme triangulaire, saupoudré de graines de sésame, avec algue nori Onigiri thon-mayonnaise Gaufres de Pâques aux fraises fraîches et chantilly Gaufres de Pâques Gaufre Méditerranéenne servie Gaufres méditerranéennes Cupcake vanille sans sucre fraîchement cuit Cupcake vanille sans sucre Poulet Marbella servi avec persil frais Poulet Marbella Couscous au yaourt, décoré de feuilles de menthe fraîches Couscous au yaourt Gratin légumes riz complet, crème fromage en couches, servi plat four Gratin de riz complet et légumes Gata – gâteau arménien aux noix Gata Pogácsa à l'ail des ours et fromage de brebis servi Pogácsa à l'ail des ours et fromage de brebis Punch au vin rouge et à la cannelle avec fruits frais Punch au vin rouge et à la cannelle Tarte Bakewell au chocolat, garniture aux amandes et chocolat sur le dessus Tarte Bakewell au chocolat Lassi à la fraise servi avec glaçons et fraises fraîches Lassi à la fraise Betteraves grillées sauce BBQ servies Betteraves grillées sauce BBQ Pain mexicain Bolillo fraîchement sorti du four Bolillo Sauce aigre-douce ananas et piment avec morceaux de fruits Sauce aigre-douce ananas et piment Tartelette prébiotique légumes fromage frais, avec légumes frais et fromage Tartelettes prébiotiques aux légumes et fromage frais Bharwa pyaz servi, doré, plat indien parfumé Bharwa pyaz Katmer à la vanille, gâteau indien moelleux, aux cacahuètes et à la vanille Katmer à la vanille Tajine classique aux pois chiches, servi avec des légumes riches et herbes fraîches Tajine de pois chiches Soupe de lentilles aux légumes servie avec du pain frais. Soupe de lentilles aux légumes Onigiri thon-mayonnaise, forme triangulaire, saupoudré de graines de sésame, avec algue nori Onigiri thon-mayonnaise Gaufres de Pâques aux fraises fraîches et chantilly Gaufres de Pâques Gaufre Méditerranéenne servie Gaufres méditerranéennes Cupcake vanille sans sucre fraîchement cuit Cupcake vanille sans sucre Poulet Marbella servi avec persil frais Poulet Marbella Couscous au yaourt, décoré de feuilles de menthe fraîches Couscous au yaourt Gratin légumes riz complet, crème fromage en couches, servi plat four Gratin de riz complet et légumes Gata – gâteau arménien aux noix Gata Pogácsa à l'ail des ours et fromage de brebis servi Pogácsa à l'ail des ours et fromage de brebis Punch au vin rouge et à la cannelle avec fruits frais Punch au vin rouge et à la cannelle Tarte Bakewell au chocolat, garniture aux amandes et chocolat sur le dessus Tarte Bakewell au chocolat Lassi à la fraise servi avec glaçons et fraises fraîches Lassi à la fraise Betteraves grillées sauce BBQ servies Betteraves grillées sauce BBQ Pain mexicain Bolillo fraîchement sorti du four Bolillo Sauce aigre-douce ananas et piment avec morceaux de fruits Sauce aigre-douce ananas et piment Tartelette prébiotique légumes fromage frais, avec légumes frais et fromage Tartelettes prébiotiques aux légumes et fromage frais Bharwa pyaz servi, doré, plat indien parfumé Bharwa pyaz Katmer à la vanille, gâteau indien moelleux, aux cacahuètes et à la vanille Katmer à la vanille Tajine classique aux pois chiches, servi avec des légumes riches et herbes fraîches Tajine de pois chiches Soupe de lentilles aux légumes servie avec du pain frais. Soupe de lentilles aux légumes
Gaufre Méditerranéenne servie
Gaufre salée servie avec feta, olives et tomates séchées

Gaufres méditerranéennes

Auteur: Flavelo
Recettes Plats Principaux Cuisine Rapide
Les saveurs de la Méditerranée enfermées dans une gaufre. Cette recette utilise les ingrédients favoris des cuisines italienne et grecque – la feta salée, les tomates séchées aromatiques et les olives de caractère. Ici, la gaufre n'est pas une douceur, mais une sorte de 'focaccia rapide', accompagnement parfait pour un vin de soirée léger ou une salade fraîche. L'odeur du basilic vous transporte en Italie dès la cuisson.
🕒 Préparation 15 min
🍳 Cuisson 15 min
⌛ Temps total 30 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 580 kcal
🌍 Cuisine Méditerranéenne

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Gaufrier
  • Planche à découper et couteau
  • Bols à mélanger
  • Fouet
  • Grille

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait
⚠️ Œuf

Instructions

1 ✓

Égoutter les tomates séchées et les olives, puis les couper en petits morceaux. Déchirer le basilic ou le ciseler.

Astuce: Il est important de couper finement pour que la structure de la gaufre reste homogène et que les gros morceaux ne tombent pas.
2 ✓

Émietter la feta ou la couper en petits dés.

Astuce: La feta ne fond pas comme l'emmental, elle forme des îlots crémeux dans la pâte.
3 ✓

Préparer la pâte de base : mélanger la farine, la levure chimique, le poivre, l'ail en poudre et un minimum de sel. Ajouter le mélange œufs battus, beurre et lait.

Astuce: La pâte peut être plus épaisse à cause des nombreuses garnitures, c'est normal.
4 ✓

Incorporer les ingrédients préparés (tomates, olives, feta, basilic).

Astuce: Mélanger délicatement pour ne pas réduire la feta et les olives en purée, elles doivent rester en morceaux.
5 ✓

Cuire dans un gaufrier huilé jusqu'à ce que ce soit croustillant (4-5 minutes).

Astuce: À cause de la teneur en sucre des tomates, attention à ne pas brûler.
6 ✓

Servir avec du basilic frais et des miettes de feta supplémentaires.

Astuce: Un filet de crème de vinaigre balsamique sur le dessus rehausse merveilleusement les saveurs.

FAQ de la recette

C'est devenu trop salé. Que faire ?
La feta, les olives et les tomates séchées sont salées. Ne mettez plus de sel dans la pâte, ou très peu !
Puis-je utiliser des tomates confites à l'huile ?
Oui, absolument ! Leur huile donne un goût divin à la pâte, utilisez-la pour remplacer une partie du beurre.

Ingrédients

  • 250 g Farine de blé
  • 200 ml Lait
  • 50 g Beurre (fondu)
  • 2 pièces Œufs
  • 10 g Levure chimique
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre noir moulu
  • 100 g Feta
  • 50 g Tomates séchées (à l'huile)
  • 50 g Olives noires (dénoyautées)
  • 5 g Basilic frais
  • 5 g Ail en poudre
  • 10 ml Huile d'olive (pour graisser)