Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Pizza tortilla vegan aux légumes frais et roquette
Pizza tortilla rapide et nutritive aux légumes et fromage vegan

Pizza tortilla vegan

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Plats Principaux Cuisine Rapide
Quand l'envie de pizza est immédiate et qu'il n'y a pas le temps de faire lever la pâte, la tortilla est notre meilleure amie. Cette 'pizza tricheuse' a une pâte fine et croustillante, comme une pizza romaine, et se prépare en quelques minutes. Idéal pour un dîner en semaine ou des invités imprévus.
🕒 Préparation 10 min
🍳 Cuisson 10 min
⌛ Temps total 20 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 310 kcal
🌍 Cuisine Moderne

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Plaque de cuisson
  • Papier cuisson
  • Pinceau de cuisine

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten (si vous utilisez des tortillas de blé)

Instructions

1 ✓

Préchauffer le four à la température la plus élevée possible (220-240°C).

Astuce: La pizza a besoin d'un choc thermique pour que la pâte soit croustillante et non pas un biscuit desséché.
2 ✓

Émincer les champignons et le poivron en tranches très fines.

Astuce: Comme le temps de cuisson est très court, des légumes épais resteraient crus.
3 ✓

Placer les tortillas sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner finement de coulis de tomates, en laissant 1 cm au bord.

Astuce: Le principe 'less is more' s'applique : trop de sauce détrempe la fine galette.
4 ✓

Saupoudrer d'origan, puis de fromage râpé.

Astuce: Mettez le fromage sur la sauce, et les légumes sur le fromage. Ainsi, le fromage fixe la garniture et les légumes reçoivent la chaleur directe (ils grillent).
5 ✓

Disposer les champignons et le poivron par-dessus. Arroser de quelques gouttes d'huile.

6 ✓

Cuire 5-8 minutes, jusqu'à ce que le fromage bouillonne et que le bord de la tortilla dore.

Astuce: Surveillez constamment, car la pâte fine peut brûler en un instant !
7 ✓

Sortir du four et parsemer immédiatement de roquette fraîche et de basilic.

Astuce: La vapeur de la pizza chaude suffit à faire tomber légèrement la roquette.

FAQ de la recette

Pourquoi le milieu est-il détrempé ?
Vous avez probablement mis trop de sauce ou de légumes rendant de l'eau. La tortilla est fine, elle ne supporte pas les garnitures lourdes.
Comment rendre le fond plus croustillant ?
Cuisez sur une grille (sans plaque), ou chauffez la plaque dans le four avant d'y poser la pizza.

Ingrédients

  • 4 pièce Grandes tortillas (blé ou maïs)
  • 200 ml Coulis de tomates (passata) épais
  • 150 g Fromage vegan (râpé)
  • 1 pièce Poivron
  • 150 g Champignons de Paris
  • 50 g Roquette
  • 2 c.à.s. Huile d'olive
  • 1 c.à.c. Origan séché
  • 1 bouquet Basilic frais