Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane
Punch orange-sureau, boisson réchauffante décorée de tranches d'orange et de fleurs de sureau
La délicatesse florale du sureau dans une boisson chaude et légère

Punch orange-sureau

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Boissons
L'arôme caractéristique et muscaté de la fleur de sureau s'exprime parfaitement même chauffé, mais il est sensible à la chaleur. Dans cette recette, l'acidité des agrumes équilibre la douceur du sirop de sureau. Un punch 'blanc' léger, alternative aux boissons hivernales plus lourdes à base de vin rouge ou de thé.
🕒 Préparation 5 min
🍳 Cuisson 10 min
⌛ Temps total 15 min
🍽️ Portions 2 portions
🔥 Calories 125 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Casserole
  • Tamis / Chinois

Instructions

1 ✓

Chauffer ensemble les liquides (sauf le sureau) et les épices.

Astuce: L'arôme du sureau est sensible à la chaleur, on l'ajoute donc à la fin.
2 ✓

Laisser frémir 10 minutes, puis retirer du feu.

Astuce: Le but est de marier les saveurs.
3 ✓

Incorporer le sirop de sureau et le miel.

Astuce: Goûtez ! Si nécessaire, vous pouvez encore corriger avec de l'eau ou du miel.
4 ✓

Filtrer dans des verres.

Astuce: Ne laissez pas les épices dedans, elles finiraient par dominer la boisson.

FAQ de la recette

Trop acide.
Soyez prudent avec la quantité de jus de citron, dosez selon la sucrosité du sirop de sureau. Goûtez régulièrement !

Ingrédients

  • 300 ml Jus d'orange
  • 50 ml Jus de citron
  • 200 ml Eau
  • 50 ml Sirop de fleur de sureau
  • 1 c.à.s. Miel
  • 1 pièce Bâton de cannelle
  • 5 pièce Clous de girofle
  • 2 tranche Rondelles d'orange