Sarapatel au cœur de porc, plat de viande riche et épicé décoré de coriandre fraîche Sarapatel au cœur de porc Cakwe servi avec une sauce épicée, parsemé de graines de sésame Cakwe avec sauce épicée Burrata et patates douces rôties, servies avec persil frais Burrata et patates douces rôties Poké aux pousses de radis avec légumes frais sur lit de riz, garni de coriandre et de jus de citron vert. Poké aux pousses de radis Bao vapeur garni de poulet Bao au filet de cuisse de poulet Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Sarapatel au cœur de porc, plat de viande riche et épicé décoré de coriandre fraîche Sarapatel au cœur de porc Cakwe servi avec une sauce épicée, parsemé de graines de sésame Cakwe avec sauce épicée Burrata et patates douces rôties, servies avec persil frais Burrata et patates douces rôties Poké aux pousses de radis avec légumes frais sur lit de riz, garni de coriandre et de jus de citron vert. Poké aux pousses de radis Bao vapeur garni de poulet Bao au filet de cuisse de poulet Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée
Raviolis sucrés à la liqueur aux œufs servis
Raviolis sucrés garnis de mascarpone et liqueur aux œufs, servis avec une sauce au chocolat blanc

Raviolis sucrés à la liqueur aux œufs

Auteur: Flavelo
Recettes Plats Principaux Gâteaux et Desserts
Le ravioli à la liqueur aux œufs est la preuve que les pâtes peuvent être un dessert. La garniture douce et crémeuse enfermée dans l'enveloppe de pâte neutre surprend le consommateur. La soyeux de la sauce au chocolat blanc et le piquant de la liqueur aux œufs transforment ce plat apparemment simple en un dessert de fête vraiment raffiné.
🕒 Préparation 40 min
🍳 Cuisson 10 min
⌛ Temps total 50 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 610 kcal
🌍 Cuisine Italienne

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Rouleau à pâtisserie
  • Casserole
  • Poêle

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Œuf
⚠️ Lait
⚠️ Alcool

Instructions

1 ✓

Préparer la pâte avec la farine, les œufs, le sel et l'eau. Pétrir jusqu'à élasticité, laisser reposer 30 minutes.

Astuce: Le repos est important pour l'étalage.
2 ✓

Mélanger la farce : mascarpone, sucre glace, vanille, liqueur aux œufs.

Astuce: Ne pas faire trop liquide, sinon ça coule.
3 ✓

Étaler la pâte, garnir, bien sceller.

Astuce: Mouiller les bords pour le collage.
4 ✓

Cuire à l'eau salée, puis faire revenir dans le beurre fondu.

Astuce: L'eau salée exalte les saveurs sucrées.
5 ✓

Chauffer la crème avec le chocolat blanc pour la sauce.

Astuce: Ne pas bouillir, juste fondre.
6 ✓

Servir avec la sauce et du sucre glace.

Astuce: À consommer chaud.

FAQ de la recette

Que faire si la farce est trop liquide ?
Ajoutez un peu de biscuits ou d'amandes moulus pour épaissir.
Puis-je les cuire à l'avance ?
Il est préférable de servir les pâtes fraîches, car elles absorbent l'humidité en restant.

Ingrédients

  • 250 g Farine T55
  • 2 pièce Œufs
  • 20 ml Eau
  • 1 pincée Sel
  • 100 g Mascarpone
  • 30 ml Liqueur aux œufs (Advocaat)
  • 30 g Sucre glace
  • 1 c.à.c. Extrait de vanille
  • 5 g Chocolat blanc (râpé)
  • 100 ml Crème liquide entière
  • 30 g Beurre