Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane
Wrap au houmous et concombre farci de légumes frais
Wrap au houmous et concombre sain et frais

Wrap au houmous et crudités

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Cuisine Rapide
Le déjeuner 'sur le pouce' parfait, où l'onctuosité moyen-orientale du houmous rencontre le croquant des légumes frais. Le secret est dans le montage : le houmous ne fait pas que parfumer, il agit comme 'isolant' protégeant la pâte de l'humidité des légumes.
🕒 Préparation 15 min
⌛ Temps total 15 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 320 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Planche à découper
  • Couteau

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Graines de sésame (houmous)

Instructions

1 ✓

Réchauffer les tortillas quelques secondes.

Astuce: La chaleur rend l'amidon et le gras de la pâte élastiques.
2 ✓

Tartiner les galettes d'une couche épaisse de houmous, en laissant 2 cm libres sur les bords.

Astuce: Le houmous gras forme une barrière hydrophobe (qui repousse l'eau), ainsi le jus des légumes ne détrempe pas la pâte immédiatement.
3 ✓

Disposer les légumes dessus, arroser d'un peu d'huile citronnée, puis rouler serré. Couper en deux en biais.

Astuce: Le roulage serré compresse les ingrédients, ainsi ça ne tombe pas en mangeant.

FAQ de la recette

Pourquoi la tortilla se déchire-t-elle en roulant ?
Parce qu'elle est froide et rigide. Réchauffez-la un peu à la poêle ou au micro-ondes avant de rouler pour que les graisses s'y ramollissent.

Ingrédients

  • 4 pièce Galette de blé / Tortilla
  • 200 g Houmous
  • 1 pièce Concombre (tranché finement en longueur)
  • 1 pièce Carotte (taillée en julienne)
  • 1 pièce Poivron (en lanières)
  • 1 c.à.s. Jus de citron et Huile d'olive