Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane
Biscuits aux pommes dorés saupoudrés de sucre glace
Biscuits aux pommes et à l'avoine, dorés et parfumés

Biscuits aux pommes

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Gâteaux et Desserts
Si vous aimez la tarte aux pommes mais n'avez pas le temps de pétrir et d'étaler la pâte, ces biscuits sont la solution. Les flocons d'avoine apportent une texture rustique, et la pomme assure que le gâteau reste moelleux pendant des jours. Un véritable petit-déjeuner ou collation "à emporter".
🕒 Préparation 20 min
🍳 Cuisson 15 min
⌛ Temps total 35 min
🍽️ Portions 20 portions
🔥 Calories 160 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Grand bol
  • Râpe (pour les pommes)
  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • Cuillère

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait
⚠️ Œuf

Instructions

1 ✓

Préchauffer le four à 180°C et tapisser une plaque de papier sulfurisé. Râper les pommes et bien en presser le jus.

Astuce: Le jus de pomme est acide et aqueux, ce qui modifierait les proportions de la pâte si vous le laissiez.
2 ✓

Mélanger les ingrédients secs : farine, flocons d'avoine, levure chimique, cannelle et sel.

Astuce: Les fibres des flocons d'avoine absorbent l'humidité pendant la cuisson, rendant la structure du biscuit plus stable [Liaison de l'eau].
3 ✓

Faire mousser le beurre avec les sucres, puis ajouter l'œuf. Incorporer les pommes râpées.

Astuce: Le jaune d'œuf agit comme un émulsifiant : il aide à lier le beurre avec la teneur en eau de la pâte [Lécithine].
4 ✓

Incorporer le mélange sec. Former des boules avec les mains humides et les aplatir sur la plaque.

Astuce: La pâte peut être collante, l'eau sur vos mains empêche l'adhérence.
5 ✓

Cuire 12-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir sur une grille.

Astuce: N'attendez pas qu'ils soient durs comme de la pierre dans le four, car ils durcissent encore en refroidissant.

FAQ de la recette

Pourquoi le biscuit est-il devenu trop mou/friable ?
Vous n'avez probablement pas assez pressé les pommes, et le jus a détrempé la pâte.

Ingrédients

  • 250 g Farine
  • 100 g Flocons d'avoine (fins)
  • 150 g Pomme (râpée, pressée)
  • 100 g Beurre (à température ambiante)
  • 100 g Sucre
  • 1 pièce Œuf
  • 1 c.à.c. Levure chimique
  • 1 c.à.c. Cannelle
  • 1 sachet Sucre vanillé
  • 1 pincée Sel
  • 2 c.à.s. Sucre glace (pour saupoudrer)