Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Avgolemono au zeste de citron fraîchement servi Avgolemono au zeste de citron Glace crémeuse aux noisettes servie Glace aux noisettes Sorbet coco servi Sorbet coco & citron vert Quiche au fromage fumé et au jambon tranchée en présentation rustique Quiche au fromage fumé et au jambon Fesenjan, poulet iranien aux noix et à la grenade servi Fesenjan Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Avgolemono au zeste de citron fraîchement servi Avgolemono au zeste de citron Glace crémeuse aux noisettes servie Glace aux noisettes Sorbet coco servi Sorbet coco & citron vert Quiche au fromage fumé et au jambon tranchée en présentation rustique Quiche au fromage fumé et au jambon Fesenjan, poulet iranien aux noix et à la grenade servi Fesenjan
Burger à l'avocat
Burger sain et frais à la crème d'avocat et au fromage

Burger à l'Avocat

Auteur: Flavelo
Recettes Plats Principaux Cuisine Rapide
L'esprit 'Californie' dans un burger. L'avocat, grâce à sa haute teneur en gras, agit comme un 'beurre' naturel, remplaçant les sauces plus grasses. Sa texture est crémeuse et douce, à laquelle l'acidité du citron apporte de la fraîcheur. Un choix plus léger, mais tout aussi rassasiant.
🕒 Préparation 15 min
🍳 Cuisson 15 min
⌛ Temps total 30 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 920 kcal
🌍 Cuisine Californienne

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Fourchette (pour l'avocat)
  • Poêle
  • Bol

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait
⚠️ Œufs (mayonnaise)

Instructions

1 ✓

Coupez l'avocat en deux, dénoyautez-le. Écrasez grossièrement la chair à la fourchette dans un bol, salez, poivrez et mélangez avec le jus de citron.

Astuce: L'acide ascorbique du jus de citron empêche l'oxydation (brunissement), la crème reste donc bien verte.
2 ✓

Faites cuire les steaks salés et poivrés dans une poêle chaude 3-4 minutes par face.

Astuce: N'appuyez pas sur la viande avec la spatule ! Vous ne feriez qu'en exprimer le précieux jus.
3 ✓

Faites fondre le fromage sur la viande.

Astuce: L'onctuosité du fromage lie la viande à l'avocat.
4 ✓

Toastez les pains, badigeonnez finement le bas de mayonnaise.

Astuce: Le gras de la mayonnaise isole le pain de l'humidité.
5 ✓

Alternez : pain, salade, viande, épaisse couche de crème d'avocat, tomate, oignon.

Astuce: Mettez l'avocat sur la viande pour qu'il fonde un peu à la chaleur.

FAQ de la recette

Comment choisir un avocat ?
Appuyez doucement sur le pédoncule. S'il cède à la pression sans être mou, il est mûr. S'il est dur comme de la pierre, laissez-le mûrir quelques jours sur le comptoir.

Ingrédients

  • 4 pièce Steaks hachés de bœuf
  • 4 pièce Pains complets ou nature
  • 4 tranche Cheddar
  • 2 pièce Avocats mûrs
  • 1 c.à.s. Jus de citron frais
  • 4 feuille Salade
  • 2 pièce Tomates
  • 1 pièce Oignon rouge
  • 4 c.à.s. Mayonnaise
  • 1 c.à.c. Sel
  • 1 c.à.c. Poivre