Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane
Cidre cannelle-myrtille, boisson réchauffante décorée d'un bâton de cannelle et de myrtilles
Une boisson chaude aux couleurs des bois et aux saveurs de fruits rouges

Cidre cannelle-myrtille

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Boissons
Le cidre chaud est le sauveur des soirées d'automne. Le cidre de pomme (qui est en fait du vin de pomme fermenté) perd son pétillant lorsqu'il est chauffé, mais enrichi d'épices (cannelle, orange), il devient une véritable boisson réconfortante. L'acidité de la myrtille contrebalance la douceur et lui donne une couleur magnifique.
🕒 Préparation 5 min
🍳 Cuisson 10 min
⌛ Temps total 15 min
🍽️ Portions 2 portions
🔥 Calories 120 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Casserole
  • Tamis / Chinois

Informations sur les allergènes

⚠️ Aucun

Instructions

1 ✓

Verser le cidre dans une casserole, y jeter la cannelle, le zeste d'orange et les myrtilles.

Astuce: Écrasez légèrement les myrtilles pour qu'elles libèrent leur jus et leur couleur.
2 ✓

Porter à ébullition, puis réduire le feu au minimum et laisser frémir 10 minutes.

Astuce: Ne pas faire bouillir à gros bouillons, car les arômes se perdent (et l'alcool, si c'est un critère).
3 ✓

Goûter, sucrer avec du miel si nécessaire.

Astuce: Le cidre peut être naturellement sucré, attention avec le sucre.
4 ✓

Filtrer dans des verres (ou laisser les fruits pour la décoration).

Astuce: Servir chaud.

FAQ de la recette

L'alcool s'évapore-t-il ?
En partie oui, mais pas totalement en 10 minutes de cuisson. Si vous le souhaitez sans alcool, utilisez du jus de pomme non filtré à la place du cidre.

Ingrédients

  • 500 ml Cidre de pomme (alcoolisé ou sans alcool)
  • 1 pièce Bâton de cannelle
  • 50 g Myrtilles fraîches
  • 1 c.à.c. Zeste d'orange
  • 1 c.à.s. Miel (optionnel)