Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Cidre italien au Prosecco dans un verre décoré d'un brin de romarin
L'apéritif parfait : un mariage léger et effervescent de pomme et de vin pétillant

Cidre italien au Prosecco

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Boissons
Un cocktail élégant d'automne-hiver qui allie le goût familier de la pomme à l'effervescence italienne du Prosecco. Ce n'est pas un cidre classique (qui est du vin de pomme fermenté), mais une boisson mélangée raffinée où la base de pomme épicée peut être préparée à l'avance, et il suffit de l'allonger au Prosecco à l'arrivée des invités.
🕒 Préparation 15 min
⌛ Temps total 1 h 15 min
🍽️ Portions 6 portions
🔥 Calories 160 kcal
🌍 Cuisine Italienne

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Pichet
  • Tamis

Instructions

1 ✓

Dans un grand pichet, mélanger le jus de pomme avec le sucre (si utilisé) jusqu'à dissolution.

Astuce: Vous pouvez aider la dissolution du sucre en chauffant un peu de jus de pomme pour y dissoudre le sucre, puis en le reversant dans le froid.
2 ✓

Ajouter les zestes de citron et d'orange (seulement la partie colorée, le blanc est amer !) ainsi que les brins de romarin. Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure.

Astuce: Cette "macération à froid" extrait les huiles essentielles sans cuire les saveurs.
3 ✓

Avant de servir, filtrer le jus de pomme pour retirer les aromates.

Astuce: Vous obtiendrez ainsi une boisson élégante et claire.
4 ✓

Compléter avec le Prosecco froid. Mélanger doucement une fois.

Astuce: Ne mélangez pas énergiquement, car les bulles partiraient (perte de gaz carbonique).
5 ✓

Servir dans des verres, décoré d'un brin de romarin frais.

FAQ de la recette

Puis-je le préparer à l'avance ?
La base de pomme oui, mais n'ajoutez le Prosecco qu'au moment de servir, sinon le gaz carbonique partira.

Ingrédients

  • 750 ml Prosecco (froid)
  • 1000 ml Jus de pomme (de préférence non filtré)
  • 50 g Sucre (facultatif, si le jus de pomme est acide)
  • 1 pièce Zeste de citron (en lanières)
  • 5 g Brin de romarin frais
  • 1 pièce Zeste d'orange (en lanières)