Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Cidre sec anglais servi frais
Cidre sec anglais rafraîchissant servi avec des glaçons

Cidre sec à l'anglaise

Auteur: Flavelo
Recettes Cuisine Rapide Boissons
Les Britanniques, grands maîtres du cidre, apprécient particulièrement la sécheresse (« dryness ») de cette boisson. Cette recette ne masque pas, mais complète l'acidité du cidre brut avec la fraîcheur des agrumes et de la menthe. Élégant comme un thé de l'après-midi, mais beaucoup plus rafraîchissant.
🕒 Préparation 10 min
⌛ Temps total 10 min
🍽️ Portions 2 portions
🔥 Calories 130 kcal
🌍 Cuisine Britannique

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Grand verre à mélange ou pichet
  • Cuillère de bar

Informations sur les allergènes

⚠️ Sulfites

Instructions

1 ✓

Mettre le miel et le jus de citron au fond des verres, puis mélanger avec un peu de cidre jusqu'à ce que le miel soit dissous.

Astuce: Le miel se dissout difficilement dans l'alcool froid et durcit, c'est pourquoi il faut d'abord le mélanger avec le jus de citron acide (ou un peu d'eau tiède).
2 ✓

Couper la pomme en fines tranches ou en quartiers. Les mettre dans le verre avec la glace.

Astuce: La pomme verte acidulée (haute teneur en acide malique) s'accorde mieux avec le cidre brut que la pomme rouge sucrée.
3 ✓

Compléter avec le cidre, ajouter la menthe et remuer délicatement.

Astuce: Ne pas trop écraser la menthe, car des substances amères pourraient se libérer de la tige. Utiliser uniquement les feuilles parfumées.

FAQ de la recette

C'est trop acide.
Le cidre brut contient peu de sucre de base. Si vous ne l'aimez pas, utilisez un cidre « doux » ou « demi-sec », ou ajoutez plus de miel.

Ingrédients

  • 500 ml Cidre brut (Dry)
  • 1 pièce Pomme verte (ex: Granny Smith)
  • 0.5 pièce Jus de citron
  • 1 c.à.s. Miel liquide
  • 1 poignée Menthe fraîche
  • 10 pièce Glaçons