Sarapatel au cœur de porc, plat de viande riche et épicé décoré de coriandre fraîche Sarapatel au cœur de porc Cakwe servi avec une sauce épicée, parsemé de graines de sésame Cakwe avec sauce épicée Burrata et patates douces rôties, servies avec persil frais Burrata et patates douces rôties Poké aux pousses de radis avec légumes frais sur lit de riz, garni de coriandre et de jus de citron vert. Poké aux pousses de radis Bao vapeur garni de poulet Bao au filet de cuisse de poulet Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Sarapatel au cœur de porc, plat de viande riche et épicé décoré de coriandre fraîche Sarapatel au cœur de porc Cakwe servi avec une sauce épicée, parsemé de graines de sésame Cakwe avec sauce épicée Burrata et patates douces rôties, servies avec persil frais Burrata et patates douces rôties Poké aux pousses de radis avec légumes frais sur lit de riz, garni de coriandre et de jus de citron vert. Poké aux pousses de radis Bao vapeur garni de poulet Bao au filet de cuisse de poulet Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée
Cône glacé Cornetto Punch à la glace punch rose
Glace punch maison en cornet décorée de sucre coloré

Cône glacé façon Cornetto punch

Auteur: Flavelo
Recettes Gâteaux et Desserts
Pourquoi acheter une glace industrielle si vous pouvez préparer la version de luxe à la maison ? La saveur classique punch (type rhum-raisin) évoque notre enfance. L'avantage de la version maison est que vous pouvez garantir un fond de cône rempli de chocolat (la meilleure partie !) et que la chantilly est faite de vraie crème, pas de mousse végétale.
🕒 Préparation 25 min
⌛ Temps total 1 h 30 min
🍽️ Portions 6 portions
🔥 Calories 350 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Poche à douille : Pour former la glace et la chantilly.
  • Verre ou support : Pour tenir les cônes debout au congélateur.

Informations sur les allergènes

⚠️ Lait
⚠️ Gluten
⚠️ Soja

Instructions

1 ✓

Fondre le chocolat blanc à la vapeur ou au micro-ondes. Faire couler une cuillère dans chaque cône et tourner pour enduire la paroi interne. Laisser couler l'excédent au fond (ce sera le bouchon chocolat).

Astuce: Cette couche 'isole' la gaufrette de la glace humide, elle reste ainsi croustillante.
2 ✓

Mettre les cônes au frigo/congélateur 10 minutes, jusqu'à ce que le chocolat fige.

Astuce: Placez-les dans des verres pour qu'ils ne tombent pas.
3 ✓

Sortir la glace punch, laisser ramollir un peu, puis mettre en poche (ou doser à la cuillère). Presser de la glace dans les cônes, faire couler du nappage punch au milieu, puis continuer avec la glace jusqu'en haut.

Astuce: Grâce à la stratification, vous sentirez du nappage à chaque bouchée.
4 ✓

Monter la crème en chantilly ferme et pocher des rosaces sur le dessus de la glace.

Astuce: Utilisez un fixateur de chantilly si vous voulez la conserver longtemps.
5 ✓

Saupoudrer de perles de sucre, faire couler encore du nappage, et mettre immédiatement au congélateur pour au moins 1 heure.

Astuce: Laisser 5 minutes à température ambiante avant de servir pour qu'elle soit crémeuse.

FAQ de la recette

Pourquoi le cône a-t-il pris l'humidité ?
Vous n'avez pas enduit l'intérieur de chocolat, ou avez mis de la glace fondue dedans. La couche de chocolat isole !
Combien de temps se conserve-t-il ?
Des semaines au congélateur, mais le cône perd son croustillant après un certain temps à cause de la migration de l'humidité.

Ingrédients

  • 400 ml Glace parfum Punch (de bonne qualité)
  • 100 g Chocolat blanc
  • 6 pièce Cône gaufrette
  • 100 ml Crème liquide
  • 50 ml Nappage punch ou sirop de framboise épais
  • 20 g Vermicelles colorés (décoration)