Chapati classique, fraîchement cuit, servi Chapati Classique Satay de poulet, poulet grillé dans une marinade au beurre de cacahuète Satay de poulet Lettu crêpe finlandaise servie Lettu Pancakes au Ceviche servis avec du poisson de mer frais et de l'avocat Pancakes au Ceviche Sauce sésame à l'orange et au citron servie Sauce sésame à l'orange et au citron Fishcake au zeste de citron servi avec des tranches de citron frais et de la salade Fishcakes au zeste de citron Pâtes prébiotiques à la betterave et au poireau servies avec persil frais et parmesan Pâtes prébiotiques à la betterave et au poireau Glace miel et lavande servie en boule Glace miel et lavande (Style Provence) Petits pains sans gluten fraîchement cuits Petits pains sans gluten Double Hot-Dog servi Double Hot-Dog en Baguette Martabak Manis au Nutella, un délice plié en deux avec Nutella et graines de sésame sur le dessus. Martabak Manis au Nutella Calzone à la crème et aux poireaux fraîchement cuit Calzone à la crème et aux poireaux Macaron au sabayon Macaron au sabayon Glace chocolat noir et griottes servie avec des copeaux de chocolat Glace Forêt-Noire Riz coco au citron vert servi Riz coco au citron vert Sarapatel au cœur de porc, plat de viande riche et épicé décoré de coriandre fraîche Sarapatel au cœur de porc Cakwe servi avec une sauce épicée, parsemé de graines de sésame Cakwe avec sauce épicée Burrata et patates douces rôties, servies avec persil frais Burrata et patates douces rôties Poké aux pousses de radis avec légumes frais sur lit de riz, garni de coriandre et de jus de citron vert. Poké aux pousses de radis Bao vapeur garni de poulet Bao au filet de cuisse de poulet Chapati classique, fraîchement cuit, servi Chapati Classique Satay de poulet, poulet grillé dans une marinade au beurre de cacahuète Satay de poulet Lettu crêpe finlandaise servie Lettu Pancakes au Ceviche servis avec du poisson de mer frais et de l'avocat Pancakes au Ceviche Sauce sésame à l'orange et au citron servie Sauce sésame à l'orange et au citron Fishcake au zeste de citron servi avec des tranches de citron frais et de la salade Fishcakes au zeste de citron Pâtes prébiotiques à la betterave et au poireau servies avec persil frais et parmesan Pâtes prébiotiques à la betterave et au poireau Glace miel et lavande servie en boule Glace miel et lavande (Style Provence) Petits pains sans gluten fraîchement cuits Petits pains sans gluten Double Hot-Dog servi Double Hot-Dog en Baguette Martabak Manis au Nutella, un délice plié en deux avec Nutella et graines de sésame sur le dessus. Martabak Manis au Nutella Calzone à la crème et aux poireaux fraîchement cuit Calzone à la crème et aux poireaux Macaron au sabayon Macaron au sabayon Glace chocolat noir et griottes servie avec des copeaux de chocolat Glace Forêt-Noire Riz coco au citron vert servi Riz coco au citron vert Sarapatel au cœur de porc, plat de viande riche et épicé décoré de coriandre fraîche Sarapatel au cœur de porc Cakwe servi avec une sauce épicée, parsemé de graines de sésame Cakwe avec sauce épicée Burrata et patates douces rôties, servies avec persil frais Burrata et patates douces rôties Poké aux pousses de radis avec légumes frais sur lit de riz, garni de coriandre et de jus de citron vert. Poké aux pousses de radis Bao vapeur garni de poulet Bao au filet de cuisse de poulet
Crêpes aux graines de pavot fraîchement cuites sur une assiette
Crêpes moelleuses et parfumées aux graines de pavot moulues et sucre glace

Crêpes aux graines de pavot

Auteur: Flavelo
Recettes Gâteaux et Desserts
Le pavot est l''or noir' de la pâtisserie hongroise. Grâce à sa teneur élevée en huile, il devient crémeux au broyage, et sa saveur typique, amère et noisettée, est contrebalancée par la douceur du sucre glace. Dans cette recette, nous ne le mélangeons pas à la pâte (ce qui l'alourdirait), mais l'utilisons comme garniture classique, comme pour les pâtes au pavot, ainsi la crêpe reste moelleuse et la garniture croquante.
🕒 Préparation 10 min
🍳 Cuisson 20 min
⌛ Temps total 30 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 480 kcal
🌍 Cuisine Hongroise

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Bol à mélanger
  • Poêle à crêpes
  • Moulin à pavot (si vous avez du pavot entier)

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait
⚠️ Œuf

Instructions

1 ✓

Préparer la pâte à crêpes et cuire les crêpes.

Astuce: Vous pouvez aussi mettre un peu de vanille dans la pâte.
2 ✓

Mélanger le pavot moulu avec le sucre glace et le sucre vanillé.

Astuce: Ne lésinez pas sur le sucre, le pavot a besoin de douceur.
3 ✓

Garnir les crêpes chaudes avec le mélange au pavot et les rouler.

Astuce: La vapeur de la crêpe ramollit légèrement le pavot, rendant l'expérience plus crémeuse.

FAQ de la recette

Le pavot est amer.
Les huiles contenues dans le pavot rancissent rapidement. Goûtez toujours avant utilisation et conservez au réfrigérateur/congélateur.

Ingrédients

  • 200 g Farine de blé
  • 2 pièces Œufs
  • 300 ml Lait
  • 100 ml Eau gazeuse
  • 20 g Sucre (pour la pâte)
  • 1 pincée Sel
  • 100 g Graines de pavot moulues
  • 50 g Sucre glace (pour la garniture)
  • 10 g Sucre vanillé
  • 2 c.à.s. Huile