Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Dinde fumée BBQ dressée Dinde fumée BBQ Glace Sangria servie Glace sangria Sauce chili-lime au citron et miel servie Sauce chili-lime au citron et miel Kulfi coco-amande, décoré de fruits frais Kulfi coco-amande Frappé orange-banane dans un verre Frappé orange-banane
Cupcake aux mûres servi
Cupcake aux mûres tendre et fruité avec décoration crémeuse

Cupcake aux mûres

Auteur: Flavelo
Recettes Gâteaux et Desserts
La couleur violet foncé et le goût sauvage de la mûre donnent de l'élégance. Les fruits créent des poches de confiture dans la pâte, le fromage frais adoucit le tout. Parfait pour la fin de l'été.
🕒 Préparation 20 min
🍳 Cuisson 20 min
⌛ Temps total 1 h 10 min
🍽️ Portions 12 portions
🔥 Calories 310 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Moule à muffins avec caissettes
  • Bols
  • Fouet
  • Spatule

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait
⚠️ Œuf

Instructions

1 ✓

Préchauffer à 180°C. Préparer les moules.

Astuce: Base du succès.
2 ✓

Mélanger les poudres (farine, levure, sel).

Astuce: Le sel est un exhausteur.
3 ✓

Crémer beurre et sucre, ajouter œufs et vanille.

Astuce: Aérer la base.
4 ✓

Incorporer mélange sec et lait.

Astuce: Ne plus voir la farine.
5 ✓

Incorporer délicatement les mûres (en garder pour la déco).

Astuce: Fariner les mûres pour qu'elles ne coulent pas.
6 ✓

Cuire 18-20 min. Refroidir.

Astuce: Gâteau chaud = fragile.
7 ✓

Monter la crème, mélanger au fromage frais sucré. Décorer.

Astuce: L'acidité du fromage va bien avec la mûre.

FAQ de la recette

La mûre a coloré la pâte ?
Normal. Pour éviter le gris-bleu, mélangez moins ou utilisez des fruits surgelés (rendent moins de jus).

Ingrédients

  • 200 g farine
  • 150 g sucre
  • 120 g beurre (temp. ambiante)
  • 2 pièce œufs
  • 100 ml lait
  • 10 g levure chimique
  • 5 ml extrait de vanille
  • 1 pincée sel
  • 150 g mûres fraîches
  • 200 g fromage frais
  • 100 g sucre glace
  • 50 ml crème liquide entière