Köttbullar sauce aux champignons et crème, dressé dans une assiette Boulettes suédoises (Köttbullar) sauce aux champignons Soupe Cullen Skink crémeuse aux morceaux de poisson et légumes Cullen skink aux carottes Croissants sans sucre servis Croissants sans sucre (à l'érythritol) Focaccia à la feta et aux olives grecques servie Focaccia à la feta et aux olives grecques Infusion orange-gingembre fraîchement servie Infusion orange-gingembre Carré de gâteau Trilece moelleux, généreusement saupoudré de cannelle Trilece à la cannelle Soupe Yukgaejang, soupe de nouilles au bœuf coréenne avec œuf frais et algue Soupe Yukgaejang Zeppole fourrés à la confiture de fraises, saupoudrés de sucre glace, servis sur un plat rustique Zeppole à la confiture de fraises Soupe Minestrone servie avec lentilles, beaucoup de légumes et pâtes dans une assiette creuse Minestrone aux lentilles Sauce tomate à l'aneth et à l'ail servie Sauce tomate à l'aneth et à l'ail Hủ tiếu au poulet, servi avec de la coriandre fraîche et de l'oignon vert, riche bouillon Hủ tiếu au poulet Bruschetta aux champignons et à l'ail servie sur pain croustillant Bruschetta aux champignons et à l'ail Asam laksa, soupe de poisson acidulée Asam laksa Longe de porc BBQ glacée au miel servie Longe de porc BBQ glacée au miel Gâteau à la châtaigne et aux amandes servi Gâteau à la châtaigne et aux amandes Plat de Thareed copieux avec morceaux d'agneau et légumes sur pain Thareed à l'agneau Morog Polao à la cardamome, filet de cuisse de poulet, riz et petits pois Morog polao à la cardamome Gyoza au maïs, pièces au dessous doré servies avec coupelle de sauce soja Gyoza au maïs Pierogi aux pommes de terre servis avec crème et oignons frits Pierogi aux pommes de terre Petits pains à l'ail des ours servis Petits pains à l'ail des ours Köttbullar sauce aux champignons et crème, dressé dans une assiette Boulettes suédoises (Köttbullar) sauce aux champignons Soupe Cullen Skink crémeuse aux morceaux de poisson et légumes Cullen skink aux carottes Croissants sans sucre servis Croissants sans sucre (à l'érythritol) Focaccia à la feta et aux olives grecques servie Focaccia à la feta et aux olives grecques Infusion orange-gingembre fraîchement servie Infusion orange-gingembre Carré de gâteau Trilece moelleux, généreusement saupoudré de cannelle Trilece à la cannelle Soupe Yukgaejang, soupe de nouilles au bœuf coréenne avec œuf frais et algue Soupe Yukgaejang Zeppole fourrés à la confiture de fraises, saupoudrés de sucre glace, servis sur un plat rustique Zeppole à la confiture de fraises Soupe Minestrone servie avec lentilles, beaucoup de légumes et pâtes dans une assiette creuse Minestrone aux lentilles Sauce tomate à l'aneth et à l'ail servie Sauce tomate à l'aneth et à l'ail Hủ tiếu au poulet, servi avec de la coriandre fraîche et de l'oignon vert, riche bouillon Hủ tiếu au poulet Bruschetta aux champignons et à l'ail servie sur pain croustillant Bruschetta aux champignons et à l'ail Asam laksa, soupe de poisson acidulée Asam laksa Longe de porc BBQ glacée au miel servie Longe de porc BBQ glacée au miel Gâteau à la châtaigne et aux amandes servi Gâteau à la châtaigne et aux amandes Plat de Thareed copieux avec morceaux d'agneau et légumes sur pain Thareed à l'agneau Morog Polao à la cardamome, filet de cuisse de poulet, riz et petits pois Morog polao à la cardamome Gyoza au maïs, pièces au dessous doré servies avec coupelle de sauce soja Gyoza au maïs Pierogi aux pommes de terre servis avec crème et oignons frits Pierogi aux pommes de terre Petits pains à l'ail des ours servis Petits pains à l'ail des ours
Focaccia à la feta et aux olives grecques servie
Une focaccia moelleuse tout juste sortie du four, parsemée de feta et d'olives.

Focaccia à la feta et aux olives grecques

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Gâteaux et Desserts
Bien que la focaccia soit italienne, cette garniture évoque les plages grecques. La feta salée et les olives légèrement amères forment un duo méditerranéen classique, complété par les huiles essentielles de l'origan frais. Ce pain se suffit à lui-même en entrée.
🕒 Préparation 15 min
🍳 Cuisson 25 min
⌛ Temps total 1 h 55 min
🍽️ Portions 8 portions
🔥 Calories 350 kcal
🌍 Cuisine Grecque

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Bol mélangeur
  • Plaque de cuisson

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Délayer la levure dans l'eau tiède sucrée.

Astuce: Si elle ne mousse pas, recommencer avec de la levure fraîche.
2 ✓

Pétrir la pâte avec la farine, le sel et l'huile. Laisser lever 1 heure.

Astuce: La pâte doit être élastique.
3 ✓

Verser dans la plaque, étaler avec les doigts. Parsemer de feta, d'olives et d'origan. Les enfoncer dans la pâte.

Astuce: Si vous ne faites que saupoudrer, la garniture tombera à la découpe. L'incruster est le secret.
4 ✓

Laisser lever encore 15 minutes, puis cuire à 200°C pendant 25 minutes.

Astuce: Laisser refroidir sur une grille pour éviter que le fond ne ramollisse.

FAQ de la recette

C'est trop salé.
La feta et les olives sont déjà salées. Mettez moins de sel dans la pâte ou rincez les olives.
Le fromage a brûlé.
La feta ne fond pas, elle grille (et sèche). Enfoncez-la légèrement dans la pâte pour la protéger.

Ingrédients

  • 20 g Levure fraîche
  • 300 ml Eau tiède
  • 1 c.à.c. Sucre
  • 30 ml Huile d'olive (pour la pâte)
  • 500 g Farine (T55 ou farine à pain)
  • 10 g Sel
  • 150 g Feta
  • 100 g Olives vertes (dénoyautées)
  • 2 branches Origan frais
  • 20 ml Huile d'olive (pour la garniture)