Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Gâteau au pavot Keto
Gâteau au pavot keto maison, sain et savoureux

Gâteau au pavot Keto

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Gâteaux et Desserts
Dans le régime cétogène, la suppression de la farine (glucides) est la tâche principale. Heureusement, le pavot est gras et riche en fibres, remplaçant ainsi parfaitement les céréales. Comme les graines de pavot sont lourdes, la structure du gâteau est maintenue par les blancs d'œufs en neige, créant une texture dense mais aérée qui n'élève pas la glycémie.
🕒 Préparation 20 min
🍳 Cuisson 30 min
⌛ Temps total 50 min
🍽️ Portions 8 portions
🔥 Calories 280 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Moule à gâteau (20-22 cm)
  • Fouet
  • Spatule

Informations sur les allergènes

⚠️ Fruits à coque
⚠️ Œuf
⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Four : 180 °C. Séparer les œufs.

Astuce: Étape de base.
2 ✓

Monter les blancs en neige ferme avec la moitié de l'érythritol.

Astuce: La mousse stable est la charpente.
3 ✓

Mélanger les jaunes avec le reste d'érythritol, le beurre, le citron, la vanille, puis le pavot et l'amande.

Astuce: Ce sera une masse dense.
4 ✓

Détendre la masse avec un peu de blancs, puis incorporer délicatement le reste.

Astuce: Ne cassez pas la mousse !
5 ✓

Cuire 30 minutes.

Astuce: Test du cure-dent !

FAQ de la recette

Pourquoi a-t-on une sensation de fraîcheur en mangeant ?
Lors de sa dissolution, l'érythritol (alcool de sucre) absorbe la chaleur de son environnement (réaction endothermique), ce qui cause cette fraîcheur 'mentholée'.

Ingrédients

  • 100 g Poudre d'amandes
  • 150 g Pavot moulu
  • 120 g Érythritol
  • 4 pièces Œufs
  • 80 g Beurre fondu
  • 1 c.à.c. Levure chimique
  • 1 pièce Zeste de citron râpé
  • 1 c.à.c. Extrait de vanille