Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Gâteau mousseux à la grenade décoré de grains de grenade frais
Dessert rafraîchissant et léger à la grenade

Gâteau mousseux à la grenade

Auteur: Flavelo
Recettes Gâteaux et Desserts
Les grains de grenade sont de petites capsules juteuses qui craquent sous la dent, cachées dans la chantilly, libérant des acides rafraîchissants à chaque bouchée. C'est ce jeu de textures qui rend spécial ce simple gâteau à base de génoise. La chantilly offre un fond neutre au caractère du fruit.
🕒 Préparation 20 min
🍳 Cuisson 30 min
⌛ Temps total 2 h 50 min
🍽️ Portions 8 portions
🔥 Calories 380 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Moule à manqué
  • Fouet
  • Couteau pour la grenade

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Œuf
⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Préparer la génoise : Fouetter les œufs avec le sucre, verser le beurre, incorporer farine+levure+sel. Cuire à 180°C pendant 25-30 minutes.

Astuce: Méthode de la génoise au beurre.
2 ✓

Monter la crème en chantilly avec le sucre glace. Incorporer délicatement la moitié des grains de grenade.

Astuce: Ne pas écraser les grains.
3 ✓

Garnir et recouvrir le gâteau. Décorer avec le reste des grains.

Astuce: Pour un contraste visuel rouge-blanc, soyez généreux.

FAQ de la recette

Comment récupérer les grains facilement ?
Coupez-la en deux, et tapotez la peau avec une cuillère en bois au-dessus d'un bol. Les grains tomberont sans la peau blanche amère.

Ingrédients

  • 200 g Farine de blé
  • 150 g Sucre en poudre
  • 4 pièces Œufs
  • 100 g Beurre (fondu)
  • 2 pièces Grenades
  • 250 ml Crème liquide entière
  • 50 g Sucre glace
  • 1 c.à.c. Extrait de vanille
  • 1 c.à.c. Levure chimique
  • 1 pincée Sel