Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Gâteau Panna Cotta au café servi en tranches
Texture soyeuse d'une panna cotta infusée à l'espresso sur fond croustillant

Gâteau Panna Cotta au café

Auteur: Flavelo
Recettes Gâteaux et Desserts
Tout comme la version au caramel, la "crème cuite" est ici la vedette, mais cette fois c'est un espresso fort qui lui donne son âme. C'est comme si notre café au lait du matin (caffe latte) s'était transformé en gâteau. Une fraîcheur caféinée sur une base biscuitée.
🕒 Préparation 20 min
🍳 Cuisson 10 min
⌛ Temps total 4 h 30 min
🍽️ Portions 8 portions
🔥 Calories 390 kcal
🌍 Cuisine Italienne

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Moule à charnière : Pour le formage.

Informations sur les allergènes

⚠️ Lait
⚠️ Gluten

Instructions

1 ✓

Mixer les biscuits, les mélanger au beurre, tasser dans le moule. Réfrigérer.

Astuce: La base.
2 ✓

Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide.

Astuce: Hydratation.
3 ✓

Chauffer la crème avec le sucre et la vanille jusqu'au point d'ébullition, mais ne pas laisser bouillir à gros bouillons. Retirer du feu.

Astuce: Le but est seulement de dissoudre le sucre.
4 ✓

Incorporer la gélatine essorée, puis l'espresso.

Astuce: Le café lui donne une belle couleur moka.
5 ✓

Laisser tiédir, puis verser sur la base biscuitée. Mettre au réfrigérateur pour 4 heures.

Astuce: Prise au froid.
6 ✓

Décorer de copeaux de chocolat.

Astuce: Effet cappuccino.

FAQ de la recette

Puis-je utiliser du café instantané ?
Oui, mais le goût de l'espresso frais est beaucoup plus rond et aromatique.

Ingrédients

  • 4 pièce Feuilles de gélatine
  • 500 ml Crème liquide entière
  • 80 g Sucre en poudre
  • 1 c.à.c. Extrait de vanille
  • 100 ml Espresso fort (frais)
  • 200 g Biscuits au beurre
  • 100 g Beurre (fondu)
  • 50 g Chocolat au lait (râpé)