Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Gâteau simple à la crème fouettée servi
Gâteau simple et savoureux à la chantilly et aux fruits colorés

Gâteau simple à la crème fouettée

Auteur: Flavelo
Recettes Gâteaux et Desserts
Ce gâteau appartient à la famille des 'Victoria Sponge cakes', où l'accent est mis sur une génoise au beurre de qualité et de la crème fraîche. La pâte est plus dense qu'une génoise à l'eau, mais bien plus savoureuse et tient mieux sa forme sous la riche garniture. L'acidité des fruits frais est un contrepoids indispensable au gras de la crème.
🕒 Préparation 20 min
🍳 Cuisson 35 min
⌛ Temps total 1 h 30 min
🍽️ Portions 8 portions
🔥 Calories 395 kcal
🌍 Cuisine Hongroise

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Moule à gâteau
  • Batteur électrique
  • Couteau à tartiner

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait
⚠️ Œuf

Instructions

1 ✓

Préchauffer le four à 180°C. Tapisser le fond du moule de papier, beurrer les bords.

Astuce: Le papier aide à démouler le gâteau en toute sécurité.
2 ✓

Fouetter le beurre mou avec les sucres jusqu'à consistance mousseuse, puis ajouter les œufs un à un.

Astuce: Prenez votre temps, c'est cette étape qui donne sa légèreté à la pâte.
3 ✓

Ajouter la farine (mélangée à la levure) et le lait en alternance. Mélanger jusqu'à homogénéité.

Astuce: Ne mélangez pas trop, juste jusqu'à ce que la pâte s'amalgame.
4 ✓

Cuire 30-35 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Astuce: Sur la grille, le gâteau respire aussi par le dessous, évitant que le fond ne ramollisse.
5 ✓

Monter la crème en chantilly avec le sucre glace. Couper le gâteau en deux, garnir de chantilly et de fruits.

Astuce: Lavez et séchez soigneusement les fruits avant de les mettre sur le gâteau pour qu'ils ne détrempent pas la crème.

FAQ de la recette

Pourquoi la crème est-elle retombée ?
La crème n'était pas assez froide ou vous l'avez trop battue (elle s'est transformée en beurre). Travaillez toujours avec de la crème sortant du frigo !

Ingrédients

  • 200 g Farine de blé
  • 150 g Sucre cristal
  • 120 g Beurre mou
  • 4 pièce Œuf
  • 1 sachet Levure chimique
  • 1 sachet Sucre vanillé
  • 100 ml Lait
  • 400 ml Crème liquide froide (min. 30%)
  • 30 g Sucre glace
  • 150 g Fruits frais (fraise, framboise)