Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Plat de gyros piquant avec viande rôtie, légumes et sauce chili
Viande de gyros grillée très épicée servie avec frites dorées et légumes frais

Gyros piquant (extra chili)

Auteur: Flavelo
Recettes Plats Principaux Cuisine Rapide Salades
Gyros (prononcé : yiros) signifie 'tourbillon', en référence à la broche verticale. À la maison, on imite cela à la poêle : la chaleur intense et la marinade épicée assurent le goût caractéristique. Cette version est pour ceux qui aiment quand le plat a du 'mordant'.
🕒 Préparation 20 min
🍳 Cuisson 20 min
⌛ Temps total 40 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 850 kcal
🌍 Cuisine Grecque

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Poêle : Pour cuire la viande.
  • Bol : Pour la marinade.

Informations sur les allergènes

⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Couper le poulet en fines lanières. Mélanger avec l'huile d'olive et les épices (ail, paprika, origan, piments). Laisser mariner 20 minutes.

Astuce: L'huile véhicule les saveurs.
2 ✓

Frire les pommes de terre dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Astuce: Plongez-les seulement quand l'huile est bien chaude.
3 ✓

Dans une poêle chaude, avec un peu d'huile, cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit rouge et croustillante (env. 6-8 minutes).

Astuce: Ne surchargez pas la poêle, sinon elle rendra du jus. Cuisez plutôt en deux fois.
4 ✓

Préparer le tzatziki : mélanger yaourt, ail écrasé, sauce piquante, sel.

Astuce: Le gras du yaourt apaise le feu du piment, mais la sauce piquante ramène la force.
5 ✓

Servir la viande avec les frites, les légumes frais et la sauce (en pita ou sur assiette).

Astuce: C'est meilleur frais.

FAQ de la recette

Pourquoi n'est-ce pas comme celui de la rue ?
Le secret du gyros de rue est la viande plus grasse et la cuisson en tour. À la maison, le haut de cuisse donne un résultat plus juteux que le blanc, si vous pouvez, utilisez-en.

Ingrédients

  • 500 g Filet de poulet
  • 1 c.à.c. Ail en poudre
  • 1 c.à.c. Paprika fumé
  • 2 c.à.c. Piment (flocons et poudre mélangés)
  • 1 c.à.c. Origan
  • 2 c.à.s. Huile d'olive
  • 600 g Pommes de terre
  • 200 ml Yaourt grec
  • 1 gousse Ail (écrasé)
  • 2 c.à.s. Sauce piquante
  • 200 g Légumes (tomate, concombre, oignon, salade)
  • 200 ml Huile (pour frire)