Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Muffins au miel et flocons d'avoine servis
Muffins sains et énergétiques au miel et à l'avoine

Muffins au miel et flocons d'avoine

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Gâteaux et Desserts
Le sauveur des matins pressés. Grâce aux fibres de l'avoine et aux glucides à absorption plus lente du miel, ce muffin est non seulement délicieux, mais donne aussi de l'énergie pour la matinée. L'avoine s'imbibe dans la pâte humide, rendant le gâteau moelleux, presque comme un pudding à l'intérieur, tandis que le dessus devient croustillant.
🕒 Préparation 10 min
🍳 Cuisson 25 min
⌛ Temps total 40 min
🍽️ Portions 12 portions
🔥 Calories 210 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Moule à muffins
  • Caissettes en papier
  • Deux bols (pour sec et humide)
  • Fourchette ou fouet

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Œuf
⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Préchauffer le four à 180°C. Garnir le moule à muffins de caissettes en papier.

Astuce: Si vous n'avez pas de caissettes, beurrez et farinez les cavités.
2 ✓

Mélanger les ingrédients secs dans un bol : flocons d'avoine, farine, levure chimique, sel.

Astuce: Le sel fait ressortir le goût de noisette de l'avoine.
3 ✓

Dans un autre bol, battre à la fourchette les œufs avec le miel, l'huile, le lait et la vanille.

Astuce: L'émulsion des ingrédients humides (huile dans l'eau) assure le moelleux.
4 ✓

Verser le mélange humide sur le sec. Mélanger grossièrement, juste assez pour amalgamer. Ne pas trop mélanger !

Astuce: Une pâte rustique avec des morceaux est le secret d'un bon muffin. Le surmélange rend caoutchouteux (formation de gluten).
5 ✓

Répartir la pâte dans les caissettes (remplir aux 3/4).

Astuce: Utiliser une cuillère à glace pour le dosage, ainsi ils seront identiques et cuiront en même temps.
6 ✓

Cuire 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vérifier avec un cure-dent.

Astuce: À cause de l'avoine, l'intérieur peut rester un peu humide, mais il ne doit pas y avoir de pâte crue.
7 ✓

Laisser refroidir sur une grille.

Astuce: Peut se consommer chaud tartiné de beurre.

FAQ de la recette

Trop compact.
Il est interdit de trop mélanger la pâte à muffin ! Mélangez seulement jusqu'à ce que la farine disparaisse. S'il reste des grumeaux, ce n'est pas grave, au contraire !

Ingrédients

  • 150 g Flocons d'avoine (fins)
  • 100 g Farine de blé
  • 80 g Miel
  • 2 pièce Œuf
  • 150 ml Lait
  • 1 c.à.c. Levure chimique
  • 1 c.à.c. Extrait de vanille
  • 1 pincée Sel
  • 50 ml Huile de tournesol