Sarapatel au cœur de porc, plat de viande riche et épicé décoré de coriandre fraîche Sarapatel au cœur de porc Cakwe servi avec une sauce épicée, parsemé de graines de sésame Cakwe avec sauce épicée Burrata et patates douces rôties, servies avec persil frais Burrata et patates douces rôties Poké aux pousses de radis avec légumes frais sur lit de riz, garni de coriandre et de jus de citron vert. Poké aux pousses de radis Bao vapeur garni de poulet Bao au filet de cuisse de poulet Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Sarapatel au cœur de porc, plat de viande riche et épicé décoré de coriandre fraîche Sarapatel au cœur de porc Cakwe servi avec une sauce épicée, parsemé de graines de sésame Cakwe avec sauce épicée Burrata et patates douces rôties, servies avec persil frais Burrata et patates douces rôties Poké aux pousses de radis avec légumes frais sur lit de riz, garni de coriandre et de jus de citron vert. Poké aux pousses de radis Bao vapeur garni de poulet Bao au filet de cuisse de poulet Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée
Nice Cream Banane Beurre de Cacahuète servie
Glace maison saine banane et beurre de cacahuète

Nice cream banane-beurre de cacahuète

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Gâteaux et Desserts
Connue sous le nom de 'nice cream', ce dessert prouve qu'un seul ingrédient peut créer une texture glacée. La haute teneur en pectine et fibres de la banane, une fois congelée et mixée, crée une émulsion crémeuse trompeusement similaire à la glace à la crème. Le beurre de cacahuète l'enrichit en protéines et en gras, rendant le tout délicieux et nourrissant. Un plaisir sans culpabilité.
🕒 Préparation 10 min
⌛ Temps total 2 h 10 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 280 kcal
🌍 Cuisine Végan / Healthy

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Robot culinaire puissant ou blender
  • Congélateur

Informations sur les allergènes

⚠️ Arachide
⚠️ Fruits à coque
⚠️ Lait (optionnel)

Instructions

1 ✓

Préparation (la veille ou heures avant) : Coupez les bananes en rondelles et congelez-les sur un plateau.

Astuce: Congeler en un seul bloc rendrait le mixage impossible. Le plateau empêche qu'elles ne collent entre elles.
2 ✓

Mettez les rondelles congelées dans le robot. Mixez. D'abord en miettes, la texture deviendra soudainement crémeuse.

Astuce: Soyez patient. La chaleur de friction fait fondre un peu la banane, créant cette texture onctueuse.
3 ✓

Ajoutez le beurre de cacahuète, le sel, la vanille et un peu de lait si besoin pour détendre. Mixez jusqu'à lissage.

Astuce: Le sel rehausse le goût de la cacahuète.
4 ✓

Incorporez les noisettes concassées (ne mixez plus, mélangez juste).

Astuce: Cela préserve le croquant.
5 ✓

Servez immédiatement façon glace à l'italienne, ou remettez au congélateur 1-2h pour pouvoir faire des boules.

Astuce: La texture est optimale juste après mixage.

FAQ de la recette

Pourquoi le blender ne mixe pas ?
La banane congelée est très dure. Laissez reposer 5 min avant de mixer ou ajoutez un trait de lait pour aider les lames.
Avec des bananes tachées ?
Surtout avec celles-là ! Dans les bananes tigrées, l'amidon est devenu sucre, la glace sera donc naturellement sucrée.

Ingrédients

  • 4 pièce Bananes mûres (congelées)
  • 100 g Beurre de cacahuète (nature, sans sucre)
  • 50 ml Lait (ou lait végétal)
  • 3 g Miel (optionnel, si la banane n'est pas assez sucrée)
  • 5 ml Extrait de vanille
  • 1 pincée Sel
  • 50 g Noisettes ou cacahuètes grillées