Sarapatel au cœur de porc, plat de viande riche et épicé décoré de coriandre fraîche Sarapatel au cœur de porc Cakwe servi avec une sauce épicée, parsemé de graines de sésame Cakwe avec sauce épicée Burrata et patates douces rôties, servies avec persil frais Burrata et patates douces rôties Poké aux pousses de radis avec légumes frais sur lit de riz, garni de coriandre et de jus de citron vert. Poké aux pousses de radis Bao vapeur garni de poulet Bao au filet de cuisse de poulet Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Sarapatel au cœur de porc, plat de viande riche et épicé décoré de coriandre fraîche Sarapatel au cœur de porc Cakwe servi avec une sauce épicée, parsemé de graines de sésame Cakwe avec sauce épicée Burrata et patates douces rôties, servies avec persil frais Burrata et patates douces rôties Poké aux pousses de radis avec légumes frais sur lit de riz, garni de coriandre et de jus de citron vert. Poké aux pousses de radis Bao vapeur garni de poulet Bao au filet de cuisse de poulet Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée
Pizza style tibétain servie avec fromage de yak et épinards frais
Des épinards frais devenus croustillants au four, mariés à la saveur corsée du fromage de type yak.

Pizza style tibétain

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Plats Principaux Cuisine Rapide
Le goût des hauteurs de l'Himalaya. Le fromage de yak est dur, salé et extrêmement typé, son goût rappelle un mélange de parmesan et de pecorino. Difficile à trouver, il peut être remplacé par un fromage dur affiné. Les épinards et l'assaisonnement au gingembre complètent ce plat montagnard exotique.
🕒 Préparation 15 min
🍳 Cuisson 15 min
⌛ Temps total 30 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 710 kcal
🌍 Cuisine Asiatique

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Râpe (pour fromage dur)
  • Plaque de cuisson

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Préchauffer le four à 220°C.

Astuce: Four chaud = bonne pizza.
2 ✓

Mélanger la sauce tomate avec l'ail écrasé, le gingembre et le poivre.

Astuce: Le gingembre apporte fraîcheur et piquant à la tomate.
3 ✓

Napper la pâte de sauce épicée.

Astuce: Ne détrempez pas, étalez finement.
4 ✓

Saupoudrer de fromage râpé.

Astuce: Les fromages durs fondent moins, ils dorent et parfument davantage.
5 ✓

Disposer les feuilles d'épinards sur le dessus et arroser d'un peu d'huile.

Astuce: L'huile protège les feuilles de la brûlure, les rendant plutôt croustillantes.
6 ✓

Cuire 12 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Astuce: Surveiller les épinards, s'ils brunissent trop, sortir la pizza plus tôt.

FAQ de la recette

Où trouver du fromage de yak ?
C'est une rareté. Utilisez du Pecorino Romano ou du Cheddar très vieux à la place.
Les épinards ne vont-ils pas détremper la pâte ?
Si vous utilisez des feuilles fraîches et les mettez sur le dessus, elles deviendront croustillantes (comme des chips) et ne rendront pas d'eau.

Ingrédients

  • 1 pièce Pâte à pizza
  • 150 g Sauce tomate
  • 200 g Fromage de yak (ou Pecorino/Cheddar vieux)
  • 50 g Épinards frais
  • 2 gousse Ail
  • 1 c.à.s. Huile d'olive
  • 1 c.à.c. Épices (gingembre moulu, poivre noir)