Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Pizza au fromage à raclette suisse
Le fromage à raclette fondu et doré nappant des pommes de terre tendres sur une pâte croustillante.

Pizza suisse raclette

Auteur: Flavelo
Recettes Plats Principaux Cuisine Rapide
L'expérience de la raclette sur une pizza ! Plat des bergers suisses, c'est la rencontre du fromage fondu au feu et de la pomme de terre bouillie. L'odeur typique et puissante du fromage à raclette et son excellente capacité à fondre rendent cette pizza unique. Le goût neutre de la pomme de terre porte à merveille la richesse grasse du fromage.
🕒 Préparation 30 min
🍳 Cuisson 15 min
⌛ Temps total 45 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 720 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Casserole pour cuire les pommes de terre
  • Plaque de cuisson
  • Mandoline

Informations sur les allergènes

⚠️ Lait
⚠️ Gluten

Instructions

1 ✓

Cuire les pommes de terre en robe des champs (env. 20 min), laisser refroidir, peler et couper en rondelles.

Astuce: Si vous les cuisez à l'avance, la structure de l'amidon se stabilise et elles ne se délitent pas à la coupe.
2 ✓

Préchauffer le four à 220°C.

Astuce: Un four chaud est une exigence de base.
3 ✓

Badigeonner la pâte étalée d'un peu d'huile, répartir les rondelles de pommes de terre et l'oignon finement émincé.

Astuce: Pas besoin de sauce ici, le fromage apporte le moelleux.
4 ✓

Saupoudrer de sel, poivre et romarin.

Astuce: Les huiles essentielles du romarin se marient bien à la pomme de terre.
5 ✓

Recouvrir avec les tranches de fromage à raclette (ou râpé).

Astuce: Le fromage à raclette rend beaucoup de gras, ne rajoutez pas de matière grasse en dessous.
6 ✓

Cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage fasse des bulles et gratine.

Astuce: La raclette est bonne quand le dessus est un peu gratiné.

FAQ de la recette

Par quoi remplacer le fromage à raclette ?
Difficile, car c'est lui qui donne l'âme du plat, mais un Gruyère affiné ou un Appenzeller peuvent fonctionner.
Mettre les pommes de terre crues ?
Surtout pas ! Elles ne cuiraient pas pendant le temps de cuisson de la pizza. Il faut les précuire.

Ingrédients

  • 1 pièce Pâte à pizza
  • 200 g Fromage à raclette
  • 1 pièce Oignon rouge
  • 150 g Pommes de terre (à chair ferme)
  • 10 ml Huile d'olive
  • 5 g Romarin frais
  • 1 pincée Sel, poivre