Malva pudding servi avec sauce vanille Malva pudding à la sauce vanille classique Bol de ramen Tonkatsu, servi avec porc frit et œuf Ramen tonkatsu Scones à la vanille Scones à la vanille Gaufres Tiramisu servies Gaufres façon tiramisu Limonade poire-citron dans un verre, décorée de menthe fraîche et d'une tranche de poire Limonade Poire-Citron Marmitako au vin blanc dans un bol, thon, pommes de terre et légumes dans un jus riche Marmitako au vin blanc Calzone à l'origan fraîchement cuit Calzone à l'origan Cône glacé Drumstick Chocolate Fudge servi Cône glacé double chocolat (Fudge) Algues marinées dans un bocal en verre Algues marinées Boulettes de dinde dorées servies avec du riz blanc Boulettes de dinde et riz vapeur Kajmak à la crème aigre, plat crémeux et savoureux, décoré d'huile d'olive et de persil Kajmak à la crème aigre Haleem aux oignons frits, servi avec épices riches et coriandre fraîche Haleem à l'agneau Cannoli à la pâte à tartiner servis Cannoli à la Pâte à Tartiner et Noisettes Koeksister pâte frite tressée enrobée de sirop Koeksister Burger Wellington avec pâte feuilletée croustillante et bœuf juteux Burger façon Wellington Variante au tofu du Bolinho de bacalhau, boulettes dorées et frites. Bolinho de bacalhau variante au Tofu Patholi cuit vapeur ouvert montrant la farce coco blanche sur une feuille verte Patholi à l'eau de rose Burger de saumon servi Burger de Saumon Poulet façon Sichuan servi avec du riz Poulet façon Sichuan Velouté froid d'avocat aux épinards servi Velouté froid d'avocat aux épinards Malva pudding servi avec sauce vanille Malva pudding à la sauce vanille classique Bol de ramen Tonkatsu, servi avec porc frit et œuf Ramen tonkatsu Scones à la vanille Scones à la vanille Gaufres Tiramisu servies Gaufres façon tiramisu Limonade poire-citron dans un verre, décorée de menthe fraîche et d'une tranche de poire Limonade Poire-Citron Marmitako au vin blanc dans un bol, thon, pommes de terre et légumes dans un jus riche Marmitako au vin blanc Calzone à l'origan fraîchement cuit Calzone à l'origan Cône glacé Drumstick Chocolate Fudge servi Cône glacé double chocolat (Fudge) Algues marinées dans un bocal en verre Algues marinées Boulettes de dinde dorées servies avec du riz blanc Boulettes de dinde et riz vapeur Kajmak à la crème aigre, plat crémeux et savoureux, décoré d'huile d'olive et de persil Kajmak à la crème aigre Haleem aux oignons frits, servi avec épices riches et coriandre fraîche Haleem à l'agneau Cannoli à la pâte à tartiner servis Cannoli à la Pâte à Tartiner et Noisettes Koeksister pâte frite tressée enrobée de sirop Koeksister Burger Wellington avec pâte feuilletée croustillante et bœuf juteux Burger façon Wellington Variante au tofu du Bolinho de bacalhau, boulettes dorées et frites. Bolinho de bacalhau variante au Tofu Patholi cuit vapeur ouvert montrant la farce coco blanche sur une feuille verte Patholi à l'eau de rose Burger de saumon servi Burger de Saumon Poulet façon Sichuan servi avec du riz Poulet façon Sichuan Velouté froid d'avocat aux épinards servi Velouté froid d'avocat aux épinards
Limonade poire-citron dans un verre, décorée de menthe fraîche et d'une tranche de poire
Limonade maison rafraîchissante et naturelle à la poire et au citron

Limonade Poire-Citron

Auteur: Flavelo
Recettes Boissons
La poire est un fruit sous-estimé dans les boissons, pourtant son jus dense et mielleux contrebalance merveilleusement l'acidité mordante du citron. Comme la chair de la poire peut être granuleuse, le secret réside dans un mixage minutieux et une filtration soignée pour ne garder que le goût, sans la texture 'sableuse'.
🕒 Préparation 10 min
⌛ Temps total 10 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 130 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Blender
  • Tamis fin ou étamine
  • Grande carafe

Instructions

1 ✓

Épluchez les poires, coupez-les en dés et mélangez-les immédiatement avec un peu de jus de citron.

Astuce: La vitamine C du jus de citron agit comme antioxydant, empêchant la poire de brunir.
2 ✓

Mixez les poires avec le miel et un peu d'eau jusqu'à obtention d'une texture parfaitement lisse.

Astuce: Le miel aide à émulsionner la purée de fruits.
3 ✓

Passez la purée au tamis fin.

Astuce: Cela élimine les fibres et les grains, rendant la boisson soyeuse.
4 ✓

Mélangez le jus de poire avec le reste du jus de citron et l'eau froide dans la carafe.

Astuce: Goûtez ! C'est le moment d'ajuster l'équilibre acide-sucre.
5 ✓

Ajoutez la glace et la menthe, laissez infuser quelques minutes.

Astuce: Le froid atténue la sensation de sucré, il est donc possible que vous la trouviez moins sucrée avec la glace qu'à température ambiante.
6 ✓

Juste avant de servir, allongez avec l'eau gazeuse.

Astuce: Ainsi, les bulles resteront pétillantes dans le verre.

FAQ de la recette

La poire a bruni !
La chair de la poire s'oxyde rapidement au contact de l'oxygène. Arrosez-la immédiatement de jus de citron après la coupe, cela (l'acide ascorbique) stoppe le brunissement.

Ingrédients

  • 2 pièce Poires mûres et tendres
  • 100 ml Jus de citron frais
  • 2 c.à.s. Miel (ou sirop de sucre)
  • 500 ml Eau froide
  • 250 ml Eau gazeuse
  • 1 poignée Menthe fraîche
  • 10 pièce Glaçons