Sarapatel au cœur de porc, plat de viande riche et épicé décoré de coriandre fraîche Sarapatel au cœur de porc Cakwe servi avec une sauce épicée, parsemé de graines de sésame Cakwe avec sauce épicée Burrata et patates douces rôties, servies avec persil frais Burrata et patates douces rôties Poké aux pousses de radis avec légumes frais sur lit de riz, garni de coriandre et de jus de citron vert. Poké aux pousses de radis Bao vapeur garni de poulet Bao au filet de cuisse de poulet Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Sarapatel au cœur de porc, plat de viande riche et épicé décoré de coriandre fraîche Sarapatel au cœur de porc Cakwe servi avec une sauce épicée, parsemé de graines de sésame Cakwe avec sauce épicée Burrata et patates douces rôties, servies avec persil frais Burrata et patates douces rôties Poké aux pousses de radis avec légumes frais sur lit de riz, garni de coriandre et de jus de citron vert. Poké aux pousses de radis Bao vapeur garni de poulet Bao au filet de cuisse de poulet Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée
Rasgulla décoré de pistaches, servi sur une assiette élégante.
Douceur indienne classique saupoudrée de pistaches

Rasgulla aux pistaches

Auteur: Flavelo
Recettes Gâteaux et Desserts
La pistache verte et la boule de fromage blanche forment un duo impressionnant non seulement en goût mais aussi visuellement. Cette variante se retrouve souvent sur la table de fête, la pistache étant le symbole de l'abondance et de la richesse dans la culture indienne.
🕒 Préparation 30 min
🍳 Cuisson 20 min
⌛ Temps total 3 h
🍽️ Portions 6 portions
🔥 Calories 290 kcal
🌍 Cuisine Indienne

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Bol à mélanger
  • Large casserole
  • Hachoir ou couteau

Informations sur les allergènes

⚠️ Lait
⚠️ Gluten
⚠️ Fruits à coque

Instructions

1 ✓

Pétrir le fromage jusqu'à lissage complet, puis incorporer la farine.

Astuce: La chaleur des mains aide à faire fondre la graisse, ce qui lie la pâte.
2 ✓

Préparer un sirop avec l'eau et le sucre, porter à ébullition.

Astuce: Ne pas épaissir le sirop (il ne doit pas faire de fil), il doit rester fluide comme de l'eau.
3 ✓

Cuire les boules formées dans le sirop à couvert pendant 20 minutes.

Astuce: La boule est prête si elle coule un peu dans le sirop et ne flotte pas comme un bouchon.
4 ✓

Laisser refroidir, puis parsemer de pistaches hachées avant de servir.

Astuce: La couleur vert vif de la pistache reste mieux si vous ne la cuisez pas dedans, mais l'ajoutez seulement à la fin.

FAQ de la recette

Puis-je utiliser des pistaches salées ?
Non, pour la pâtisserie il ne faut que des pistaches nature, non salées.

Ingrédients

  • 500 g Fromage frais maison (paneer)
  • 200 g Sucre
  • 1 c.à.s. Farine
  • 1 l Eau
  • 1 c.à.s. Eau de rose
  • 50 g Pistaches nature (grossièrement hachées)