Sarapatel au cœur de porc, plat de viande riche et épicé décoré de coriandre fraîche Sarapatel au cœur de porc Cakwe servi avec une sauce épicée, parsemé de graines de sésame Cakwe avec sauce épicée Burrata et patates douces rôties, servies avec persil frais Burrata et patates douces rôties Poké aux pousses de radis avec légumes frais sur lit de riz, garni de coriandre et de jus de citron vert. Poké aux pousses de radis Bao vapeur garni de poulet Bao au filet de cuisse de poulet Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Sarapatel au cœur de porc, plat de viande riche et épicé décoré de coriandre fraîche Sarapatel au cœur de porc Cakwe servi avec une sauce épicée, parsemé de graines de sésame Cakwe avec sauce épicée Burrata et patates douces rôties, servies avec persil frais Burrata et patates douces rôties Poké aux pousses de radis avec légumes frais sur lit de riz, garni de coriandre et de jus de citron vert. Poké aux pousses de radis Bao vapeur garni de poulet Bao au filet de cuisse de poulet Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée
Sandwich Sloppy Joe sauce BBQ avec une garniture riche
Classique américain Sloppy Joe sauce BBQ

Sloppy Joe sauce BBQ

Auteur: Flavelo
Recettes Plats Principaux Cuisine Rapide
L'âme du Sloppy Joe réside dans sa sauce. Alors que la version de base est axée sur le ketchup, celle-ci pousse les saveurs vers le fumé et l'aigre-doux du BBQ. Le profil 'Barbecue' repose sur l'équilibre entre la fumée, le sucre (mélasse) et le vinaigre, donnant une profondeur complexe à la simple viande hachée. C'est la véritable ambiance 'diner' américain à la maison.
🕒 Préparation 15 min
🍳 Cuisson 20 min
⌛ Temps total 35 min
🍽️ Portions 4 portions
🔥 Calories 680 kcal
🌍 Cuisine Américaine

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Poêle
  • Cuillère en bois
  • Couteau

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Moutarde

Instructions

1 ✓

Faire revenir la viande hachée dans la poêle jusqu'à formation de sucs brun foncé. Ne pas se précipiter, c'est ce qui donne le goût !

Astuce: Ne surchargez pas la poêle. Si nécessaire, faites dorer en deux fois pour que la viande rôtisse au lieu de bouillir dans son jus.
2 ✓

Ajouter l'oignon finement haché et faire suer jusqu'à transparence avec la viande.

Astuce: L'humidité de l'oignon aide à décoller les sucs savoureux au fond de la poêle (déglacer).
3 ✓

Assaisonner avec le paprika, le sel et le poivre. Si vous avez du paprika fumé, utilisez-le maintenant !

Astuce: Le paprika fumé (Pimentón) renforce le caractère BBQ.
4 ✓

Incorporer les ingrédients liquides : ketchup, moutarde, sauce BBQ, eau. Porter à ébullition.

Astuce: L'acidité de la moutarde (vinaigre) est indispensable pour contrebalancer la douceur du ketchup et de la sauce BBQ.
5 ✓

Laisser mijoter à feu doux 10 minutes jusqu'à épaississement. Servir sur les pains tostés.

Astuce: Le ragoût est prêt lorsqu'il tient sur la cuillère sans couler.

FAQ de la recette

Puis-je utiliser une sauce BBQ maison ?
Absolument ! Les sauces du commerce sont souvent trop sucrées. Avec une bonne sauce maison, le plat aura beaucoup plus de caractère.
Quelle viande choisir ?
Le bœuf est classique, de préférence à 20% de gras, car le gras donne du goût. Une viande trop maigre sera sèche dans la sauce.

Ingrédients

  • 500 g Bœuf haché
  • 1 pièce Oignon rouge
  • 1 c.à.c. Paprika moulu (peut être fumé)
  • 1 c.à.c. Sel
  • 1 c.à.c. Poivre
  • 200 ml Ketchup
  • 1 c.à.s. Moutarde
  • 3 c.à.s. Sauce Barbecue (fumée)
  • 50 ml Eau
  • 4 pièce Pains à burger