Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Smoothie au melon servi dans un verre
Velouté de melon glacé pour une pause vitaminée

Smoothie au melon

Auteur: Flavelo
Recettes Boissons
Le secret du smoothie parfait n'est pas la vitesse du blender, mais la texture et la température des ingrédients. La haute teneur en eau et les fibres du melon forment une émulsion mousseuse et crémeuse avec le yaourt, stabilisée par la viscosité du miel. Cette boisson non seulement rafraîchit dans la chaleur estivale, mais donne aussi une énergie immédiate grâce aux sucres des fruits, sans alourdir l'estomac.
🕒 Préparation 10 min
⌛ Temps total 10 min
🍽️ Portions 2 portions
🔥 Calories 185 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Planche à découper et couteau aiguisé pour nettoyer le melon
  • Blender haute puissance
  • Spatule pour lisser
  • Verres réfrigérés pour le service

Informations sur les allergènes

⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Nettoyer le melon : le couper en deux, gratter les graines, retirer la peau, puis couper en cubes de 2-3 cm.

Astuce: La partie autour de la cavité centrale est la plus sucrée, ne grattez pas trop profondément !
2 ✓

Mettre les cubes de melon, le yaourt, le miel, le jus de citron et la pincée de sel dans le blender. Verser la moitié du lait.

Astuce: Le sel et le jus de citron 'boostent' le goût du melon, comme un exhausteur de goût naturel.
3 ✓

Démarrer l'appareil à basse vitesse, puis passer progressivement à la vitesse maximale. Mixer jusqu'à ce que la couleur soit un orange pâle uniforme et qu'il n'y ait plus de morceaux.

Astuce: L'augmentation progressive de la vitesse aide les lames à attraper les morceaux de fruits et pas seulement à faire tourner le liquide.
4 ✓

Vérifier la consistance : si c'est trop épais, ajouter le reste du lait et mixer jusqu'à ce que ce soit mousseux.

Astuce: Les cristaux du melon congelé donnent une texture plus épaisse, façon granité [changement d'état physique].
5 ✓

Verser dans des verres réfrigérés et servir immédiatement.

Astuce: Au repos, les fibres et le liquide peuvent se séparer, c'est donc meilleur frais.

FAQ de la recette

Pourquoi la texture est-elle aqueuse ?
Le melon était probablement trop juteux ou pas assez froid. Utilisez des fruits congelés ou moins de lait.
Que faire si ce n'est pas assez sucré ?
Le froid atténue la perception des goûts sucrés. Ajoutez un peu plus de miel, ou une pincée de sel qui rehausse la teneur en sucre du fruit.

Ingrédients

  • 300 g Melon (nettoyé, réfrigéré)
  • 100 ml Lait entier ou lait d'amande (froid)
  • 150 ml Yaourt à la grecque (épais)
  • 1 c.à.s. Miel
  • 1 c.à.c. Jus de citron (fraîchement pressé)
  • 1 pincée Sel