Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Avgolemono au zeste de citron fraîchement servi Avgolemono au zeste de citron Glace crémeuse aux noisettes servie Glace aux noisettes Sorbet coco servi Sorbet coco & citron vert Quiche au fromage fumé et au jambon tranchée en présentation rustique Quiche au fromage fumé et au jambon Fesenjan, poulet iranien aux noix et à la grenade servi Fesenjan Repas Thali avec divers plats comme riz basmati, curry de pois chiches, légumes, papadum et chutney de menthe Thali style Inde du Sud Corn dhokla, servi avec coriandre fraîche Corn dhokla Champignons shiitake Gomae servis avec des épinards frais et des graines de sésame grillées Gomae aux champignons shiitake Chutney de mangue dans un bocal en verre, fait de mangues fraîches et d'épices Chutney de mangue Burger BBQ au Miel servi Burger BBQ au Miel Bubble and squeak aux choux de Bruxelles, légumes croustillants Bubble and squeak aux choux de Bruxelles Biryani au tofu riche et épicé avec riz basmati, garni de coriandre fraîche et de menthe Biryani au tofu Sandwich Sloppy Joe pimenté avec garniture riche Sloppy Joe pimenté Riz à la betterave servi Riz à la betterave Thé glacé orange-menthe dans un verre Thé glacé orange-menthe Bobotie au jus de citron, servi avec du poulet juteux et une sauce riche. Bobotie au jus de citron Kanelbullar suédois à la cannelle fourrés à l'amande Kanelbullar fourrés aux amandes Kimchi de feuilles de moutarde Gat kimchi, fraîchement préparé, aux riches couleurs rouges et vertes Kimchi de feuilles de moutarde (Gat Kimchi) Polenta au poulet rôti, parmesan et herbes fraîches Polenta au poulet rôti Couscous à l'huile d'olive épicée, décoré de coriandre fraîche et de citron Couscous à l'huile d'olive épicée Avgolemono au zeste de citron fraîchement servi Avgolemono au zeste de citron Glace crémeuse aux noisettes servie Glace aux noisettes Sorbet coco servi Sorbet coco & citron vert Quiche au fromage fumé et au jambon tranchée en présentation rustique Quiche au fromage fumé et au jambon Fesenjan, poulet iranien aux noix et à la grenade servi Fesenjan
Smoothie cannelle et myrtille dans un verre
Smoothie myrtille crémeux et nutritif à la cannelle

Smoothie cannelle et myrtille

Auteur: Flavelo
Recettes Végétarien et Végan Boissons
Cette boisson aux couleurs violettes éclatantes n'est pas seulement un plaisir pour les yeux, c'est aussi une véritable bombe nutritive. La myrtille est réputée riche en pigments, utiles à notre organisme, tandis que la banane apporte énergie et texture crémeuse. La cannelle ne fait pas qu'épicer, elle 'réchauffe' les saveurs, rendant ce smoothie froid moins glacial. Choix parfait après le sport ou pour un petit-déjeuner rapide mais rassasiant.
🕒 Préparation 10 min
⌛ Temps total 10 min
🍽️ Portions 2 portions
🔥 Calories 320 kcal
🌍 Cuisine Internationale

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Blender
  • Planche à découper et couteau
  • Verres

Informations sur les allergènes

⚠️ Lait
⚠️ Fruits à coque (amande)

Instructions

1 ✓

Éplucher la banane et la casser en gros morceaux dans le blender.

Astuce: Utilisez une banane mûre, 'tachée'. L'amidon s'y est déjà transformé en sucre, rendant la boisson naturellement plus douce et crémeuse (transformation enzymatique).
2 ✓

Verser le lait d'amande et ajouter le yaourt à la cuillère.

Astuce: Le liquide aide le blender à créer un vortex, permettant aux lames d'atteindre les morceaux solides. L'acidité du yaourt rehausse le goût des fruits (équilibre du pH).
3 ✓

Verser les myrtilles surgelées, la cannelle et faire couler le miel.

Astuce: La paroi cellulaire des fruits surgelés est endommagée par le gel, ils libèrent donc leur jus plus facilement au mixage, rendant la boisson plus épaisse (changement de structure cellulaire).
4 ✓

Jeter les glaçons dedans et mixer à la vitesse la plus élevée jusqu'à obtenir une crème violette totalement homogène.

Astuce: La vitesse élevée est importante pour broyer finement les peaux et les petites graines, afin que l'expérience ne soit pas grumeleuse (homogénéisation).
5 ✓

Verser dans des verres et décorer le dessus d'un soupçon de cannelle.

Astuce: Buvez immédiatement, car les fibres du smoothie absorbent le liquide avec le temps et la boisson peut devenir 'gélatineuse' (gonflement).

FAQ de la recette

Pourquoi mon smoothie est-il devenu brun ?
Si vous le laissez reposer longtemps, la banane et la myrtille commencent à s'oxyder au contact de l'air. Cela ne gâche pas le goût, mais la couleur sera moins vive.
Puis-je utiliser du lait normal ?
Bien sûr ! Le lait d'amande est une alternative végétale, mais ce sera tout aussi bon et crémeux avec du lait de vache.

Ingrédients

  • 150 g Myrtilles surgelées
  • 1 pièce Banane mûre
  • 250 ml Lait d'amande (ou autre lait)
  • 100 g Yaourt nature
  • 1 c.à.s. Miel
  • 0.5 c.à.c. Cannelle moulue
  • 4 pièce Glaçons