Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides Kofta aux pommes de terre épicées, boulettes de bœuf grillées décorées de persil Kofta aux Pommes de Terre Épicées Velouté crémeux de chou frisé au fromage servi Velouté crémeux de chou frisé au fromage Gyros fusion grec dans un pain naan avec viande grillée, légumes, tzatziki au curry et kimchi Gyros fusion grec (Naan & kimchi) Calzone au jarret fumé et choucroute fraîchement cuite Calzone au jarret fumé et choucroute Pizza alla mozzarella di bufala à la mozzarella de bufflonne Pizza alla mozzarella di bufala Saltfish aux pâtes, servi avec du persil frais Saltfish aux pâtes Chaussons chuchvara bouillis parsemés de coriandre, servis avec une sauce au yaourt Chuchvara à la coriandre Calzone au fromage Saint-Paulin, croûte dorée, garnie de fromage et de jambon Calzone au fromage Saint-Paulin Glace menthe-chocolat servie Glace menthe-chocolat Oignons rouges marinés piquants servis dans un bocal Oignons rouges marinés piquants Bánh cuốn aux oignons frits et coriandre, servi à la vietnamienne Bánh cuốn aux oignons frits Bretzels à la farine complète empilés sur une table Bretzels à la farine complète Gaufre snack au chocolat et myrtilles Gaufres façon snack Nikujaga aux petits pois, servi dans un bouillon riche Nikujaga aux petits pois Dessert Malida émietté aux amandes et noix de coco Malida aux amandes Bao au porc fumé rôti servi avec coriandre fraîche et sauce hoisin Bao au porc fumé rôti Risotto aux courgettes, servi avec légumes dorés et parmesan râpé Risotto aux courgettes Gigot d'agneau rôti au romarin servi Gigot d'agneau rôti au romarin Roti aux épinards, servi avec des épinards frais et un roti croustillant Roti aux épinards Congee aux arachides, servi avec arachides grillées, graines de sésame et coriandre Congee aux arachides
Biscuits au miel dorés au four, parfumés à la cannelle et au gingembre
Biscuits au miel simples et savoureux faits maison

Biscuits au Miel

Auteur: Flavelo
Recettes Gâteaux et Desserts
Le miel ne fait pas que sucrer : grâce à ses propriétés hygroscopiques (qui absorbent l'humidité), les gâteaux restent moelleux pendant des jours, voire des semaines. Cependant, à cause de sa teneur en fructose, le miel brunit plus vite au four que le sucre, cela demande donc une attention accrue.
🕒 Préparation 20 min
🍳 Cuisson 12 min
⌛ Temps total 1 h 2 min
🍽️ Portions 20 portions
🔥 Calories 130 kcal
🌍 Cuisine Hongroise

Ingrédients

Ustensiles nécessaires

  • Papier cuisson
  • Grille de refroidissement

Informations sur les allergènes

⚠️ Gluten
⚠️ Œuf
⚠️ Lait

Instructions

1 ✓

Crémer le beurre mou avec le sucre glace et le miel jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, puis ajouter l'œuf.

Astuce: Le crémage incorpore de l'air dans la pâte, ce qui allégera la structure du biscuit.
2 ✓

Mélanger la farine, la levure chimique, les épices et le sel, puis incorporer à la masse au beurre. Ne pas trop pétrir !

Astuce: Mélangez seulement jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
3 ✓

Emballer dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Astuce: Pendant le repos, la farine s'hydrate et le beurre durcit, les biscuits garderont mieux leur forme à la cuisson.
4 ✓

Former des boules de la taille d'une noix, les disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson (les espacer !) et les aplatir légèrement. Cuire à 180°C pendant 10-12 minutes.

Astuce: Si le dessous est déjà brun, sortez-les ! Le dessus peut sembler encore mou, mais il durcira en refroidissant.

FAQ de la recette

Ils se sont étalés sur la plaque.
Le beurre ou la pâte était trop chaud lors de l'enfournement. Le refroidissement (repos au frais) est obligatoire pour que la matière grasse durcisse à nouveau.

Ingrédients

  • 250 g Farine de blé
  • 100 g Miel
  • 50 g Sucre glace
  • 100 g Beurre (mou)
  • 1 pièce Œuf
  • 1 c.à.c. Levure chimique
  • 1 c.à.c. Cannelle moulue
  • 0.5 c.à.c. Gingembre moulu
  • 1 pincée Sel